豆腐脑怎么做又滑又嫩又不出水(豆腐脑怎么做）

1、我们可以提前将黄豆泡发，黄豆和水的比例是1:1不要少于这个比例，不然做出的豆腐脑不成型

2、使用黄豆和水磨成浆水，放到大锅中煮开煮沸

3、值得注意的是，豆浆一定要多煮5分钟，以免黄豆不熟，吃了可能会让人中毒

4、在豆浆的温度在85摄氏度的时候，就可以倒入葡萄糖内脂化好的水了

5、再倒入内脂水的时候，要沿着锅壁内侧缓慢的倒进去，注意不要过度搅拌，以免豆腐脑不成型

6、放置20分钟的时间，一大锅的豆腐脑剂做好了

7、那么，你吃豆腐脑的时候，喜欢添加哪些配料呢？