1、马哈鱼,大马哈鱼,鲑鱼,三文鱼的营养价值是高蛋白,低热量,含有多种维生素以及钙,铁,锌,镁,磷等矿物质,三文鱼的做法有清蒸三文鱼,三文鱼南瓜粥,三文鱼头豆腐汤,三文鱼头木瓜酸汤,香煎三文鱼,三文鱼蛋羹,红花汁三文鱼,三文鱼炒饭,酱汁三文鱼,芦笋三文鱼
2、 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸
3、中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症
4、三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一
5、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉
6、 食用方法 三文鱼头木瓜酸汤 材料：三文鱼头大半个（约400克）、木瓜半个、番茄2个、柠檬2片、本地芹1根、洋葱少许、姜两片、盐适量 做法： 三文鱼头去腮，洗净切块，放入碟里，抹上盐；本地芹和洋葱洗净，切成末，和鱼头拌匀，腌15分钟后隔水蒸10分钟； 木瓜取半个，洗净削皮，去籽，切块；番茄洗净，切丁；柠檬用盐搓洗表皮，切两片待用； 热锅放两汤匙油，放入番茄丁和姜片，将番茄炒成浆； 倒入4碗水，放入木瓜、柠檬片和蒸好的`三文鱼头、芹菜、洋葱，猛火煮沸，转中小火滚20分钟，下盐调味即可品尝
7、 营养价值及功效：开胃消食
8、 清蒸三文鱼 材料：三文鱼1块、洋葱小个的半个左右、香菇1朵、姜丝少许、蒜末少许、海鲜酱油1小匙、白糖少许、香菜末少许
9、（不放也可以） 做法： 材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜
10、把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝； 取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝； 把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟； 取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用
11、 三文鱼头豆腐汤 材料：三文鱼头、瑶柱、海带、豆腐、香菜、葱、盐 做法： 洗净海带，切片状；瑶柱洗净，泡软，捏成丝； 煮沸清水，放入海带，小火煮20分钟，捞起海带，放入瑶柱继续煮； 三文鱼头除去鱼鳃，洗净，切块；豆腐洗净切块； 香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒； 将三文鱼放入汤里，待滚后下豆腐，煮3-5分钟，撒入香菜和葱花，关火，下盐调味即可食用
12、 营养价值及功效：健脑益智，强身健体