1、在超市买已经切好的牛排,用刀背拍软,撒上适量的酒、盐和黑胡椒(盐和胡椒不要用太多),抹匀,密封后放入冰箱腌制1-2小时;也可以直接在网上买卤牛排,酱料也准备好了,很方便,但是个人感觉没有牛肉味;西兰花先用开水蘸盐,然后捞出沥干备用;洋葱一般切丝,一半切成块备用;锅里放少量黄油,把腌制好的牛放入锅里两面煎
2、根据个人喜好生熟,我把锅铲压在肉上,感觉肉有点硬,可以出锅了;用锅里炸肉剩下的油,把焯水的西兰花炒一下,加一点盐,放在牛排旁边的锅里;锅里放少量黄油,将洋葱丝炒至半透明,然后放在盘子里摊开;翻炒酱汁,锅里放少量黄油,翻炒葱花,至半透明时,加盐和黑胡椒(多少根据个人喜好调味),再加入少量水,煮至略稠即可
3、把炸酱均匀地浇在牛排和西兰花上,就大功告成了