1、取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸
2、②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的
3、葱油花卷【用料】：葱油花卷1：中筋面粉3杯 (All purpose flour，3 cups)，泡打粉（Baking powder）5茶匙，葱2根切碎，拌匀
4、2：温水5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀
5、静置10分钟
6、3：玉米油，盐适量
7、【做法】：面团：盆内放1料，加入2料，揉成软面团
8、揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油
9、放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大
10、把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐
11、赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀
12、将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷