1、自制土家酱香饼的做法先准备好所需食材先备好面粉，倒入适量的水，和成光滑的面团后醒发15分钟再次揉一揉让我们先做酱料，酱香饼要想好吃，酱料非常关键
2、将洋葱、生姜、蒜头、辣椒、葱切碎投入料理机搅拌桶中再放入豆瓣酱、少许白酒将所有材料打成汁后，放入油锅小火熬5分钟炒熟碗中放入花椒和孜然粉，将烧热的油淋入，散出香味即可面团分割成若干份小剂子，然后擀成薄薄的饼，大小和烙饼的锅差不多大，涂上孜然花椒
3、这一道程序也是好吃的关键因素别忽视喽将刷油过的面卷起来，再卷成一个团压平后擀成薄薄的大面饼1电饼铛或平底锅预热刷上油，放入擀好的薄面饼调至小火慢煎1煎好一面翻过来再煎另一面，并在其中一面刷上酱料1洒上葱花和白芝麻，即可关火，切片享用