1、月饼的简单制作方法大全，希望大家喜欢
2、 月饼的简单制作方法 1 蛋黄莲蓉月饼 食材：低粉100g，花生油25g，转化糖浆70g，莲蓉馅300g，吉士粉5g，咸蛋黄5颗，枧水1g，鸡蛋1只
3、 制作方法： 先将糖浆加热，热糖浆中加入枧水，再加入花生油不停搅拌至均匀，放凉备用
4、 过筛后的面粉，一点点倒入糖油浆
5、 用橡皮刮刀拌匀混合成团，室温下醒制2个小时
6、 醒好的油面团拿出，分成30克每个的小面团，莲蓉馅分成60克每个的圆子
7、 蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆
8、 粗粮月饼 食材：小米面50g，大黄米面50g，糯米粉10g，糖10g，水90g，绿豆沙120g，熟核桃仁50g
9、 制作方法： 小米面和大黄米面，糯米粉加入白糖混合
10、加入水调成面糊
11、 把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次
12、米糊蒸熟，取出冷凉