1、在将螃蟹切成几块，最后用鱼露、料酒以及酱油等调料调成丝，在将螃蟹蒸熟，最后将调料淋在螃蟹上面，用大火焖20分钟，就可以制作出美味的鱼露焗大闸蟹了，喜欢吃大闸蟹的朋友，不妨来尝试一下它的做法吧
2、鱼露焗大闸蟹主料螃蟹(250克)鱼露(2大勺)酱油(2大勺)鸡精(1小勺)调料料酒(1小勺)生姜(1块)白糖(1小勺)醋(半小勺)厨具炒锅1准备好的用料
3、2螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右
4、3扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右
5、4鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁
6、5腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面
7、6盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右
8、7最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以
9、鱼露的营养价值鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的
10、蛋白质含量也很丰富
11、鱼露中所含的氨基酸很丰富，含量较多的是赖氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、甘氨酸等
12、鱼露的功效与作用具有健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、养颜、抗衰老的功效