1、红烧鲈鱼做法如下：主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油
2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半
3、姜丝，辣椒末，花椒待用
4、煎锅放一点油
5、烧热
6、油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煽出香味，然后再把鱼放入油锅煎制
7、加入开水大火烧
8、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末
9、等汤汁微微收浓，装盘即可
红烧鲈鱼的做法 最正宗的做法(红烧鲈鱼的家常做法）
来源：互联网
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