1、经典家常菜菜谱大全：咸菜香菇炒菜丝原材料主要材料：葱郁2条，去白切段，中个圆葱1个，去衣切条，豆芽菜约200克，去尾清洗，蒜末1汤勺，辣榨菜丝1包，70克，红萝卜2棵，削皮切条，熟杏仁1/2杯，朝天椒粒3汤勺，包心菜1/4个，切条，平菇6只，泡软，切条，汁料：分量仅作参考，香油2汤勺，酒2汤勺，色拉油1汤匙，盐1/3汤匙，糖1/3汤匙
2、作法先将红萝卜在开水中烫约3分钟，添加豆芽菜烫30秒预留；快火下油（约1汤勺）出锅，进行爆香平菇预留
3、快火下油（约1汤勺）出锅，先进行爆香蒜末、葱和朝天椒，再添加圆葱和1/2汤匙盐炒软，添加红萝卜、包心菜、咸菜、平菇炒出香味炒匀
4、再添加酒将包心菜炒软，添加汁料和豆芽菜略炒，汁料烧开后，洒上杏仁摆盘即成
5、快炒鲜鲜虾韭菜炒蛋原材料苋菜100克，生鸡蛋3个，鲜鲜虾10个作法新鲜虾煮开扒仁切片状，生鸡蛋3个粉碎放盐味精放进苋菜段热锅滚油，下炒虾仁一下倒进鸡蛋韭菜液炒过蒜末烧菜芯原材料菜芯一捆，小肉，蒜泥作法菜芯一捆，清洗！撕成段儿，控干水份！切少量小肉和蒜泥油烧开，先烹饪肉片小肉炒掉色，进行爆香蒜末，随后把菜芯倒入一起炒家常小炒菜原材料青笋100克、瘦猪肉100克，大黑木耳一一朵朵、红萝卜1根，小葱1根，蒜头4瓣、青红椒各2个
6、辣椒油、酱油、生抽酱油、醋、白砂糖、盐、鸡精、花椒面、生姜粉、干淀粉、食用油各适当
7、作法瘦猪肉切细条，加少量生抽酱油、盐腌渍10分钟
8、青笋、红萝卜削皮切条，黑木耳发制再切细条
9、青红椒、小葱切条，蒜头切成片
10、酱油、生抽酱油、白砂糖、醋、花椒面、生姜粉、干淀粉、盐、鸡精放水配成鱼香味
11、锅内加食用油，烧开后倒进丝袜高跟鞋，滑开，炒过
12、添加青红椒、葱姜蒜爆锅出香气