大家好，今天来为大家关于为什么煮紫薯的水是蓝色的(为什么紫薯煮出来的水是蓝色)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.紫薯可以煮汤喝，汤变成紫蓝色是因为紫薯中富含花青素。
2.这是一种自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物质。
3.水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色，大部分与之有关。
4.紫薯的天然色素叫做 花青素 。
5.是水溶性的。
6.花青素遇水即溶，由于水的稀释作用，颜色便没有那么深了就是蓝色的。
以上就是为大家带来的关于为什么煮紫薯的水是蓝色的(为什么紫薯煮出来的水是蓝色)解答，如果还有其他的疑问，请继续关注