大家好，今天来为大家关于卤水双拼是什么(卤水各种拼)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.不同地方的拼盘不同，一般有卤水鹅、鸭掌、五花腩、大肠、豆腐等。
2.卤水拼盘是地方传统凉菜，属于粤菜或湘菜，指卤水制品拼盘，大多为凉菜，特点是卤味纯厚，鲜香可口。
3.卤水拼盘品种最少要达到4到5种。
4.狮头鹅、鸡蛋、豆腐、鹅胗、肝、掌、民办（翅）等。
5.卤水拼盘是一道汉族传统名菜，属于粤菜或湘菜，顾名思义就是指卤水制品的拼盘，凉菜占了很大的比重，它的特点是卤味纯厚，鲜香可口。
6.卤水三拼的做法 材料 米鸭1只(约1.6千克，洗净、斩件)，卤水料30克，老抽2汤匙，清水500毫升，橙1个(切块及去皮)，鲜橙汁150毫升，生油适量。
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