大家好，今天来为大家关于烹饪是什么(烹饪是什么以前食品加工制作的统称)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。
2.是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。
3.这是指秦朝以前的历史时期，即从烹饪诞生之日起，到公元前期221年秦始皇统一中国止，共约7800年。
4.烹调，制作菜肴、食品的技术。
5.一般包括原料选择、粗加工、细加工、临灶制作、用火、调味以及装盘的全过程。
6.烹调一词，在唐宋时期即已出现。
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