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1.1、胡辣汤：胡辣汤是河南著名的小吃，它是由十多种名贵中药材配制而成。
2.胡辣汤最早创始于明朝中叶，因用料考究食用价值高，它也一度被封为宫廷饮品。
3.2、汴梁西瓜：河南有句谚语，叫做荥阳柿子，孟津梨，汴梁西瓜甜到皮。
4.河南特产有：胡辣汤、开封花生、鲜花饼、新郑莲藕、尉氏青豆、汴梁西瓜、道口烧鸡、新郑红枣、信阳毛尖、汴绣、郑州樱桃沟樱桃、郑州黄河鲤鱼等等。
5.1、新郑莲藕：新郑莲藕为农产品地理标志产品，洁白滑嫩、细腻脆甜、纯净无渣、芳香甘醇、营养丰富。
6.产于河南省郑州市新郑市。
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