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1.米醋的颜色呈玫瑰色或浅黄色，且澄清，无悬浮物和沉淀物，是有光泽且透明的。
2.2、看色泽、体态。
3.酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。
4.体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。
5.米醋：米醋的颜色为玫瑰红色。
6.陈醋：陈醋的颜色为浓褐色。
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