大家好，今天来为大家关于料酒应该什么时候放(料酒什么时候放最好)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1.首先就是炒肉菜的时候，不要过早地加入料酒，加得太早也没多大用处，在锅里面温度最高的时候加才最好。
2.如果菜肴使用的是先煎后炖的制作方法，我们可以在煎制的过程中放入料酒，以便达到最好的效果。
3.煲汤时，要在大火转小火的时候加入料酒。
4.大家都知道，做红烧鱼是先煎后炖，由于煎的时候温度高，料酒最好在煎好之后炖鱼时放入，但如果是清蒸或炖菜的话，由于温度不高，可先加料酒，这样使鱼肉中的腥味被乙醇溶解挥发。
5.在炒肉的时候，一般就是在肉块成熟的时候往里面加入一些料酒是最合适的；如果在放料酒这一步加错的话，味道可能会差很多。
6.在做腥味比较重的食物时，不少人放的料酒都会比较多，认为这样去腥的效果就会越好。
以上就是为大家带来的关于料酒应该什么时候放(料酒什么时候放最好)解答，如果还有其他的疑问，请继续关注