灌汤包的正宗做法视频(灌汤包）

1、正宗灌汤包的做法如下：材料做法猪肉切成小肉丁

2、将葱花、姜末放到肉丁上一起剁

3、剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水

4、虾去虾线剁成虾泥

5、将肉糜与虾泥放一起，搅拌均匀备用

6、猪皮冻切碎与肉糜放一起，加盐搅拌均匀

7、取适量干面粉，用开水边倒边搅和

8、将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置30分钟

9、取适当大小的面团擀成包子皮后放入适量肉馅

10、1锅中入水，将包子摆好，大火烧开后转小火继续蒸10分钟即可