1、家常炸酱面最简单做法步骤如下：原料：手擀面500克、甜面酱100克、圆白菜20克、五花肉50克、黄瓜50克、黄豆30克、胡萝卜50克、生姜5克、蒜5克、葱5克、糖半勺、色拉油适量
2、首先，我们将通，姜蒜切末；胡萝卜，黄瓜和圆白菜切丝；五花肉切丁备用如下图所示
3、胡萝卜，黄瓜和圆白菜焯水备用；黄豆煮熟后备用如下图所示
4、锅中倒入适量色拉油，待油温7成热时将切好的五花肉倒入锅中
5、五花肉出油后，加入备好的甜面酱如下图所示
6、转小火炸十分钟后加入葱姜蒜，白糖；再煮十分钟后盛到碗里作为炸酱备用如下图所示
7、锅洗干净以后，加入清水转大火烧开，将面条下锅
8、面条煮熟后过凉水，盛入碗中如下图所示
9、向盛面条的碗中依次加入焯好的胡萝卜，黄瓜和圆白菜拌匀；最后将拌好的炸酱倒入其中，一碗口味纯正的炸酱面就做好了如下图所示