1、准备好食材，带肥猪腿肉漂净沥干，去皮，切大块，用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味
2、芦叶冲干净，再放入开水煮开，捞出
3、把糯米淘净，用腌猪肉的腌汁搅拌一下，如果不够味，再加些盐，老抽，搅拌一下
4、取3片芦叶，对折，形成一个漏斗状，1放入半小勺糯米，放入一块猪肉，半个咸蛋黄，1上面再铺上一层糯米，1把多余的芦叶盖过来，包住上口，再卷过去，用棉线扎紧
5、1全部包好，1取高压锅，放入粽子，加八分满清水，1大火煮至上阀，小火30分钟，关火，打开高压锅，1这个时候可以看到水已经煮掉一半了，所以要再加些热水，加至8分满
6、1盖上高压锅，小火继续煮2个钟头左右，关火，等自然冷却后即可打开
7、1成品