猪肉中的瘦肉精是什么意思？
瘦肉精是以盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺为代表的20多种禁用药物的总称。它的学名是β2-激动剂，既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺神经 *** 。
如果作为饲料添加剂，用量是人的两倍以上，以达到提高瘦肉率的效果。由于其用量大、使用时间长、代谢慢，从屠宰到上市在动物体内有大量残留。这种残渣通过食物进入人体，会逐渐毒害人体。如果一次性摄入量过大，会导致生理反应异常的中毒，所以禁用。国内养猪户为了提高瘦肉率，不顾农业部规定，在饲料中添加“瘦肉精”。猪食用后能促进蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。因此被称为“瘦肉精”。
盐酸克伦特罗最早被发现用于提高胴体瘦肉率，并已被广泛使用，所以所谓“瘦肉精”通常指盐酸克伦特罗。但近年来逐渐发现，沙丁胺醇、莱克多巴胺等β2受体激动剂药物也被禁用。
克伦特罗的化学名称
克伦特罗:化学名称为二氯丙醇胺(CLB)，学名为氯丁脲或盐酸克伦特罗。又称氨哮、哮喘)。它是一种有效的选择性β2受体激动剂。因为它能促进肌肉特别是骨骼肌中蛋白质的合成，抑制脂肪的合成和积累，所以能提高家畜的品质，加快生长速度。瘦肉精相对增加，所以也叫“瘦肉精”。一些不法商贩将含有瘦肉精的饲料混入部分牲畜的食物中。如果人们吃了这些家禽，他们就会中毒。产生一系列症状。
你说的是哪三种瘦肉精？
三种
市面上的瘦肉精主要是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。
。克伦特罗是十几种物质的总称，学名为“β肾上腺素受体激动剂”。包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺和其他物质。克伦特罗能促进蛋白质的合成，抑制脂肪的合成。通俗地说，就是瘦肉的长度控制了肥肉的形成。
什么是瘦肉精，可以喂牛吗？人吃这样的牛肉有害吗？
根据农业部的文件，瘦肉精大概有16种。目前可以检测三种。它们是盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇。中国规定所有瘦肉精都是禁止的，不能吃，但是美国允许吃莱克多巴胺！能不能吃牛肉看看是哪个！如果是莱克多巴胺，应该没问题。尽量不要吃别的！微量对人体基本无害，这些物质都是药用原料。
瘦肉精是怎么产生的？
克伦特罗是一种β2受体激动剂。20世纪80年代初，一家美国公司开始将其添加到饲料中，以提高瘦肉率。但如果作为饲料添加剂，其用量是人药的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。用量大，使用时间长，代谢慢。
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