今天给大家分享一年前开的食用油能不能吃的知识。还会说明一年前开的食用油，过期了还能不能用。如果你能解决你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
一年前开的食用油，保质期18个月。还能吃吗？
是
一般食用油保质期为18个月，但开封后，由于环境影响，保质期往往不到18个月。发现食用油的更佳食用期只有3个月。一旦超标，可能会因油脂酸败而引发人体健康问题。
食用油的更佳储存温度约为10℃至15℃，但更高温度不应超过25℃。夏季不要过量储存食用油。吃饭的时候买新鲜的食用油。
扩展信息:
注意事项:
烹调油时，不要过热，因为容易产生一种坚硬的化合物，长期食用这种油会危害人体健康。炸好的油要尽快用完。千万不要重复使用，以免消耗油中分解的有毒氧化物。另外，炒肉要用亚麻籽油。亚麻籽油的香味可以去除肉的腥味。
动物油和植物油一起吃对身体有好处。动物含饱和脂肪酸较多，植物油含不饱和脂肪酸较多，但单吃植物油不利于健康。所以在日常生活中，应以食用植物油为主，适当搭配动物油，保持饮食均衡。
百度-食用油
人民网-食用油在开封能保存多久？
一年前的食用油还能吃吗？
一年前的食用油是可以食用的，保质期一般是18个月。但即使过了18个月，也不一定会恶化。如果食用油变质了，闻闻它。不一定，因为温度不一样，油原料不一样，容器不一样，保质期也不会一样。如果购买的油会用很久，建议不要使用原装新桶。买回来之后，倒进玻璃瓶，保质期就翻倍了。两年无所谓。
实际上，外包装上标注的保质期就是理论意义上的保质期，即在特定储存条件下密封储存的保质期。消费者将食用油买回家后，一旦开封，油中的一些营养成分会与空气体“亲密接触”，发生缓慢的化学反应，产生对人体有害的物质，导致食用油在“保质期”内“保质”不完全。
食用油在开封能吃一年吗？
食用油在开封一年都吃不到。一般食用油的保质期是18个月。一旦打开，保质期会大大缩短。需要根据不同商品的实际情况来判断保质期。一般食用油安全使用的临界点是开封后3个月。如果超过这个时间，就不要再吃了。
食用油的保存方法是有讲究的，因为食用油最怕四样东西，分别是光、空气体、高温和水。所以在保存的时候一定要记住这几点。保存食用油应避光、密封、低温、防水。每次使用后拧紧盖子，以减少与空气体的接触时间。一般情况下，开封3个月以上就没必要吃了，因为没有食用价值，会危害人体健康。
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