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内容导航：1、白茶寿眉完整冲泡方法，一篇文章在手，轻松应对冲泡问题！2、贡眉的正确泡法教程1、白茶寿眉完整冲泡方法，一篇文章在手，轻松应对冲泡问题！
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
说到白茶，其中最不能让人忽视的，就是寿眉。
虽说寿眉出生时间晚，但它那“营养过剩”的模样，分明就是白茶中的带头大哥，哪里有半点老幺的气质？
对比之下，反倒是白毫银针、白牡丹似小弟。
而且寿眉还高产，一寸光阴一寸金的春茶季，寿眉也没闲着，大咧咧地和白毫银针、白牡丹争宠，一个不留神，就成了春茶季产量最高的茶。
至于秋茶季，寿眉占山为王，哪里还能见到白毫银针和白牡丹的踪影。
算起来，寿眉也是白茶中的一股清流。
选口粮茶，有寿眉的身影。
长期存茶，也有它的身影。
就连老白茶，都被寿眉承包了，三年五年的老白茶，基本上是寿眉大行其道。
简而言之，不论您喝茶段位高低，是新手还是老司机，都要和寿眉打照面，避不开，也逃不开。
既来之则安之，既然寿眉出镜率这么高，我们要做的，自然是征服它！
要征服寿眉，自然从冲泡方法开始。
《2》
新茶寿眉，怎么泡？
【推荐茶具】
白瓷盖碗、玻璃杯
【推荐理由】
新茶寿眉，经过萎凋和干燥而来，茶叶结构完整，内部含有丰富的茶多酚、咖啡碱等物质，同时还有丰富的芳香物质。
在选择冲泡茶具时，应当选择不会破坏茶叶结构，能够完整展现白茶香气的茶具。
其中，以白瓷盖碗为佳。
白瓷盖碗，表面会有一层光滑而紧密的釉。这层釉，使得盖碗不会吸收寿眉的香气。
品质好的新茶寿眉，经过盖碗冲泡，会有哪些香气呢？
新茶寿眉常见的香气有：花香、草药香以及鲜爽的芭蕉叶香气。
冲泡后，前调上是清新的芭蕉叶香气，有着空山新雨后的清新之感。
中调，则是各类馥郁的花香。主要香型有：栀子花香、兰花香、桂花香。
尾调，香气则变得朴素，主要是草药香。寿眉的草药香，像是新鲜材质的凉茶气味，如夏枯草、金银花一类。
故而，在有条件的情况下，尽可能用白瓷盖碗冲泡寿眉，可感受到丰富的香气。
至于玻璃杯泡寿眉，适合上班族、差旅一族。
玻璃杯冲泡寿眉，步骤简单。洗净玻璃杯后，投茶2-3克，注入沸水，待茶汤变凉后就能喝。
《3》
老茶寿眉，怎么泡？
【推荐茶具】
白瓷盖碗、煮茶壶
【推荐理由】
选择白瓷盖碗的理由，也很简单，我们可以感受每一冲老白茶的香气和口感变化。
用盖碗冲泡，茶汤深深浅浅，款款而来。
第一冲清甜的草药香。第二冲浓郁的药香，第三冲的甘醇，第四冲柔和，第五冲的细腻……每一次的变化，都体现在汤水里。
这些，可是其他茶具所不具备的优势。
用盖碗冲泡老白茶，方法十分简单。
第一，准备好大小适中的盖碗。
盖碗大小，以120毫升为佳，不宜太大，若是盖碗容量过大，会妨碍冲泡。
第二，备茶。
冲泡老白茶，通常用120毫升盖碗，搭配5克老茶。
第三，冲泡
冲泡老白茶，以100℃沸水为佳。经过多年的陈化，唯有沸水能充分激发老茶的内在物质。
第四，出汤
冲泡老茶，依旧以快出水为佳，若是坐杯时间太长，反倒会影响茶汤风味。
冲泡7-8次后，茶汤稍淡，便可改用煮茶壶。
煮茶，能充分利用老茶的内在物质。
煮茶壶的选择，建议大家使用玻璃材质。一来是不会吸收香气和汤水，二来是能够观察到汤色变化，方便控制出水。
在持续高温沸水的作用下，老茶中的黄酮类化合物、果胶物质、茶多糖等物质充分溶于水中，发挥作用。
经过煮茶后，汤水变得更加温润、细腻、柔和。
这也是煮茶独一无二的好处。
《4》
寿眉散茶，如何冲泡？
【推荐茶具】
白瓷盖碗、玻璃杯（新茶）
【推荐理由】
冲泡寿眉散茶，依旧首推白瓷盖碗。
寿眉散茶，它的体积比较蓬松，姿态自然舒张，最为桀骜不驯。
在冲泡寿眉时，以盖碗为好。
如前文所说，使用盖碗泡茶，能充分体会到茶叶的香气。
除此之外，盖碗冲泡寿眉，也比较方便注水。
盖碗，开口宽敞，投茶后，可观察到叶片的姿态。且开口大，也方便注水，能让每片叶子都充分浸润在水中，参与滋味释放。
除此之外，寿眉散茶，也可以用玻璃杯冲泡。
寿眉，梗粗叶大，内有丰富的物质成分，因叶片肥厚，又具备耐泡的特点。用玻璃杯冲泡，也可以感受到汤水的甘醇。
通常在写稿时，若是比较懒怠，村姑陈就会选择用玻璃杯泡一杯春寿眉。300毫升的玻璃杯，投茶2克，注入沸水。
在百无聊赖之际，看叶片在水中沉浮，汤色变化，也是一种思维的放空。
《5》
寿眉饼茶，用什么冲泡方法？
【推荐茶具】
白瓷盖碗、玻璃壶（冲泡老寿眉时使用）
【推荐理由】
茶饼，即散茶经过塑形后而来，为饼状。
寿眉经过压饼后，收起了张狂的形态，也变得温顺柔和。
在冲泡白茶饼时，最好的容器，是盖碗。至于玻璃杯，则要被淘汰。
玻璃杯，散热快，开口大，茶香都随着热气消散，很少能溶于水中，而且还没办法感受到每一次茶饼的变化，太过浪费。
最好的，还是盖碗泡茶。
每一次冲泡，饼茶滋味一点一点的释放，如同一座新大陆，被不断地发掘，潜能被不断开发。
若是陈化好的寿眉饼，通过盖碗冲泡还能感受到蜜饯香、枣香等甜蜜的香气。
玻璃壶煮茶，这是陈茶或者老茶的专利。
经过陈化，寿眉褪去了它的青涩，变得更为成熟，茶香与茶汤之间，充满了成熟的韵味。
通过煮茶，汤水变得细腻、醇滑、柔和，能给口腔不一样的喝茶体验。
《6》
寿眉，白茶中最平凡的一款茶。
它有着广泛的群众基础，是一款实实在在的潜力股。
春天的寿眉清鲜、花香高扬。
秋天的寿眉成熟，香气甜蜜。加之整个秋季主产寿眉，有各类特色的节气茶。白露寿眉、寒露寿眉更是秋寿眉中的翘楚。
这样一款多重性格的白茶，在丰富了喝茶的选择同时，也增加了冲泡的挑战性。
如何泡好不同个性的寿眉？
简单啊！看这篇文章就够了！
2、贡眉的正确泡法教程
贡眉的正确泡法教程
贡眉怎么喝
贡眉是白茶的一种，他能冲泡出茶汤以后直接热饮也能制成凉茶以后再喝，再用它制作凉茶时，需要取适量的供煤茶叶直接放在大的干净玻璃壶中，然后冲入天然山泉水或者纯净水，让它浸泡4~5小时，泡出了以后的茶汤可放入冰箱冷藏2~3小时以后取出就是清凉爽口的凉茶。
贡眉的正确泡法教程
1、贡眉在冲泡时应该选择透明的玻璃杯或者玻璃盖碗，这些茶具方便人们观赏，白茶在冲泡过程中不断变化的优美身姿。冲泡贡眉的水最好选择天然山泉水或者纯净水，而且水的`温度要控制在90度左右，因为这是一种口感鲜嫩的茶叶，如果水温过高会把茶叶烫伤会影响茶汤的口感。
2、贡眉在冲泡时要掌握好茶叶与水的比例，正常情况下，茶叶与水的比例应该在1:50左右，在泡茶以前应该先用开水把准备好的茶具温热一下，然后再把准备好的贡眉茶叶放到茶具中，这时要向茶具中冲水，但数量不用太多没过茶叶就可以。
3、三十秒以后要把水倒掉，再次向茶具中冲水，这是可冲到茶具容积的9成满，盖好茶具的盖焖泡两分钟，泡好以后茶汤取出倒入到品茗杯中，再次像茶具中冲水，然后可以去慢慢品饮，泡出的茶汤在品饮茶汤，以前应该先观汤色闻其香，随后才能小口饮用。贡眉的耐泡性不强，每次放入的茶叶可反复冲泡4~5次，而且每次出汤时间都要适当延长。
贡眉的正确泡法教程
一、冲泡前的准备
1、茶具的选用
首先，冲泡贡眉白茶之前，茶具的选用是第一步，而冲泡白茶的话，一般都是首选透明玻璃杯或透明玻璃盖碗（白瓷盖碗也可）。因为通过玻璃杯的话，可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态，品其味、闻其香、观其叶白脉翠的独特品格。
2、水温的控制
其次，冲泡贡眉白茶之前，冲泡茶叶的水温也是很重要的，不能用太过高的水温。因为白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在90℃为宜。
3、冲泡要领
另外，冲泡贡眉白茶之前，还需要掌握一些冲泡的要领，贡眉作为一种上好的白茶，在冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊而影响其汤色的美感。采用下投法，先注水1/4浸润，半分钟后加满。
而冲泡的时候也有方法是可以采用的，这里推荐采用回旋注水法，这样可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的2/3为宜。冲泡后静放5分钟。每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约1/3，这样续过新水之后，茶汤还能沿承原来韵味。一般白茶能泡四回。
二、冲泡步骤
1、温洗茶具
首先，在准备冲泡贡眉白茶的时候，先把茶具用沸水润洗一遍，这样的话，热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味。
2、秤茶润茶
然后，温洗好茶具之后，就是秤茶和润茶了。秤茶的话，建议茶水比例为100ml水投茶5克；而润茶，建议时间为30秒即可弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道。
3、冲泡茶叶
最后，秤茶和润茶完毕，就可以用沸水进行冲泡茶叶了，第1泡立刻出汤。2~3泡药香浅盈，有少许回甘，汤水匀黄透亮；4~6泡汤水渐深转为橙黄，药香扑鼻，茶韵正浓，甜香四溢，舌底生津，汤水顺滑醇和；7~8泡茶香犹存，口感还没有下降迹象。
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