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内容导航：1、天气炎热，建议中老年人多喝5种“清火茶”，解暑降燥，安然入夏2、苦荞茶的功效和作用：关于苦荞茶的功效与作用1、天气炎热，建议中老年人多喝5种“清火茶”，解暑降燥，安然入夏
饮茶是我国的传统习惯，现在有很多人喜欢喝茶，每天茶不离手，并且调查显示，在饮茶的群体中，中老年人居多，夏天来临，天气逐渐开始炎热，喝茶也成了一种解暑降燥的方式。
夏天喝茶好处多多，茶中含有较多的茶多酚，可以起到抗氧化的作用，此外，天气暖和后很容易犯困，喝茶还可以提神醒脑，明目益思，中老年夏日饮茶，可以解渴，帮助消化，清火养神，对身体大有益处，下面是5种适合夏季饮用的“清火茶”，不妨做个参考。
1、胖大海
胖大海又被称为大海、大发，是植物胖大海的成熟种子，干燥后而制成的，胖大海对于长期抽烟的人、咽喉不舒适的人来说大有益处，很多人都会饮用胖大海来缓解上火的现象。
胖大海中含有胖大海素、多糖类、脂肪酸、微量元素等，在冲泡之后膨大数倍，饮用起来微甜，可以根据自己的需要，加入适当的枸杞、陈皮等物质，适当饮用可以促进肠胃蠕动，清火降燥，对于中老年人来说，在给身体补充水分的同时，还可以获取营养。
2、普洱茶
普洱茶是中国最为复杂神秘的一种茶，它以云南大叶种晒青茶为原料，按特定的加工工艺生产，具有独特的品质，它有生茶和熟茶之分，生茶在冲泡之后汤色黄绿透亮，有淡淡的兰花香；熟茶冲泡之后汤色浓郁明亮，味道沉香醇厚，两种茶都受到了很多人的欢迎。
不论生茶还是熟茶，两种都含有较高的营养元素，如茶多酚、氨基酸、蛋白质等，能够提神醒脑，缓解疲劳，抗氧化等， 普洱生茶具有清热消暑、消食的作用，但是熟茶性温，饮用过多的话，很容易导致上火的现象，因此，在饮用的时候一定要注意用量。
3、青驰菊茶
菊花是花中四君子之一，从古至今留下了很多对它的赞美，我国是菊花的故乡，菊花的品种高达3000余种，青驰菊也是其中的一种，它产自河南开封，北宋时期就被列为了贡品，直到现在还有很多人喜欢，它营养丰富口感好，是一款夏季养生佳品。
青驰菊含有丰富的菊甙、氨基酸、类黄酮、水苏碱等物质，它花朵硕大美观、颜色金黄亮丽、花瓣紧实，冲泡时一朵即可泡满一杯，经过3~5分钟闷泡后，营养物质也融入在茶汤中，汤汁呈现出清澈的金黄色，散发出阵阵菊花清香，看起来十分怡人。
日常饮用，可以起到很好的清热去火、抗氧化、抗衰老、消除疲劳的效果，中老年人夏季饮用可以缓解困乏的现象，对身体有很大的帮助，还可以搭配上枸杞、山楂、陈皮等物质，口感和营养也更好。
4、苦荞茶
苦荞被人们誉为“五谷之王”，近几年来，随着对苦荞营养成分研究的深入，它也成了人们日常养生的必备品，苦荞茶是将苦荞经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制成的粮食茶，它味甘性凉，是一种非常适合在夏季饮用的茶饮。
苦荞茶中含有丰富的钙、硒、铁、磷等人体所需的元素，还有较高的膳食纤维，饮用之后还能产生饱腹感，对于夏季想要控制体重的人来说，可以适量的喝一些苦荞茶，对清热解暑及减脂都有一定的帮助。
5、华中医决明子
决明子茶是豆科草本植物的成熟种子，味苦、甘而性凉，微炒后的决明子浸泡代茶饮，现如今市面上决明子的品质差异很大，而华中医决明子颗粒饱满，有微微的光泽，经过冲泡后也没有杂质，汤汁清澈明亮，日常很多人会饮用决明子茶养生。
它含有丰富的决明子素、氨基酸、大黄素等物质，能够明目清心，缓解视力疲劳的现象，对于长期面对电脑的人群来说，十分受用，并且中老年在饮用时，可以搭配上枸杞、陈皮等物质，在给人体补充水分的同时，又可以滋养身心，舒缓情绪。
2、苦荞茶的功效和作用：关于苦荞茶的功效与作用
关于苦荞茶的功效与作用
1、苦荞茶能预防高血压糖尿病
苦荞茶是用苦荞麦的种子制成的一种保健茶品，它含有大量的芦丁，这种物质能占到黄酮总量的百分之七十那么多。
它也叫芸香甙或者维生素P，这种物质可以增加人体血管韧性，也能加快身体微循环，更能抑制人体对糖类物质的吸收，平时坚持饮用不但能预防高血压还能预防糖尿病。
2、苦荞茶能抗衰老
苦荞茶中不但含有大量的黄酮类物质，还含有一些蛋白质和叶绿素以及碳水化合物与粗纤维。
另外这种茶品中还有十几种氨基酸和多种脂肪酸，它们不但能促进人体生长发育，还能促进身体代谢，提高身体各器官的功能，对延缓衰老有很大的好处。
3、苦荞茶能降脂减肥
苦荞茶本身就是一种低热量的食材，它含有大量的膳食纤维这种物质能加快身体有毒物质的排泄，也能清理身体内的胆固醇。
还能减少身体对脂肪的吸收和利用，另外苦荞茶中的微量元素硒，也能促进身体内毒素的分解与排出，所以说喝苦荞茶能降脂减肥，瘦身作用特别明显。
苦荞茶的食用方法
苦荞茶的食用方法特别简单，只需要把适量的.茶荞茶放在茶杯中用沸水冲泡就可以，最后可以把苦荞茶一起吃下去。
另外冲泡苦荞茶时可以加入蜂蜜或者牛奶，这样会让它的苦味淡一些，更容易让人们接受。
关于苦荞茶的功效与作用
苦荞茶的简介
荞麦茶原料分为甜荞和苦荞。甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F tataricum），分为普通苦荞和黑苦荞。
普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
苦荞茶的功效和作用
1、净化血液、改善血液循环，降低血压
芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。
2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素（lipoxygenase）和前列腺素合成酶素（prostaglandin synthase）的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。
它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、预防糖尿病并发症
鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇（D—chiro—inositol），能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
4、美容养颜，减少细纹
芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。
5、清除体内垃圾，减轻体重
鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的 4 倍、小麦的2.7倍、玉米的1.1倍及甜荞的1.6倍。
膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。
6、预防胆结石，降低胆固醇
鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示：摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率！
以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。
7、抗肿瘤、抗氧化
芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。
苦荞茶的药用价值
苦荞是营养丰富的粮食作物，也是很好的药用作物。苦荞作为一种传统中药，在我国许多古代医籍中都有记录。
《本草纲目》中记载：苦荞麦味苦性品寒、有益气、续精神、利耳目、降气宽肠、磨积滞、消热肿风、脾积泄泻的作用。
苦荞粉和叶中含有大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，含量为0.8%~3.0%。芦丁具有多方面的生理功能：能维持毛细血管的抵抗力，降低其通透性与脆性，促进细胞增生和防止血细胞的凝集；
还有抗炎、抗过敏、利尿、解痉、镇咳、降血脂、强心等方面的作用。苦荞中的槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用和一定的平喘作用；尚有降血压、降血脂，扩张冠状动脉，增强冠状动脉血流量等作用。
苦荞中含微量元素硒，硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的金属—硒—蛋白质复合物，有助于排解人体中的有毒物质（如铅、汞、镉等）。
硒还有类似维生素C和维生素E的抗氧化和调节免疫功能，不仅对防治克山病、大骨节病、不育症和早衰有显著作用，还有一定的抗癌作用。
北京、天津、四川等地的一些医疗单位近年来大量的临床观察和动物试验证明，苦荞食品具有明显降血脂、降血糖、降糖尿的三降作用。
故北京市中医院称之为三降粉。它对糖尿病有特效，对高血脂、脑血管硬化、心血管病、高血压等症具有很好的预防和治疗作用。苦荞还具有较高的辐射防护特性，对于辐射病患者是一种具有极好疗效的食物。
苦荞茶的副作用和食用禁忌
1、苦荞茶有显着的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。
2、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
3、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用；
4、苦荞茎、叶、花、果天然原料中自身所含芦丁，可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人请谨慎食用。
苦荞茶的的吃法
1、 加入热水冲泡作为茶饮，麦香扑鼻。
2、 可当零嘴直接食用，香脆可口。
3、 加入您喜爱的饮料、牛奶或麦片中。如加入麦片，可作早餐，加入牛奶，制成奶茶。加入方糖，亦别有风味。夏天可加柠檬，冰饮，味道不错！
4、 取代玉米脆片来烘焙营养丰富的饼干和糕点。
5、 撒在热粥上享用。
6、 适当掺入少量鞑靼荞麦茶与和米一起烹煮，可增加米饭的风味和营养价值。
7、加入茉莉花或菊花等，调出花与麦的情调。
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