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内容导航:1、中国茶俗大盘点2、大碗茶的功效与作用1、中国茶俗大盘点
茶起源于中国,历史悠久,在我国各地饮茶的风俗又不一样,今天,我们就一起来看看各地迥异不同的茶俗......
|品龙井
品龙井茶,主要流行于江、浙、泸的大、中城市。品饮龙井茶,要做到:
一要境雅,即自然环境、品饮环境优雅;
二要水净,即泡茶用水洁净;
三要具精,泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘用盖碗冲泡,则无须加盖;
四要艺巧,即要适情,即要有闲情逸致,抛却烦闷琐事,方有兴味品茶。
|啜工夫茶
啜工夫茶,流行于广东、福建、台湾等地,习惯用小杯啜饮。现在,这种品茶方法,已在全国的一些大中城市兴起。
实践证明,要真正领略到啜工夫茶的妙趣,升华到艺术享受的境界,须具备三个基本条件,即上好的乌龙茶,精巧的工夫茶具,以及富含文化的淪饮法。
|技艺双全盖碗茶
喝盖碗茶的习俗,在中国汉民族居住地都可见到,但用得最普遍的要数西南地区的四川。人称:中国茶馆数四川,成都茶馆甲四川。
四川人所说的盖碗茶,其实就是用盖碗泡的茶。
用盖碗泡茶,盖碗盖着,可以保温;启盖后,可以凉茶;捏住盖碗,还可推去茶汤表面的悬浮叶片,搅匀茶汤浓度;而端起碗托喝茶,可以不烫手;将茶碗放在桌上,有茶托保护,不会灼伤桌面。用盖碗饮茶,既不失风雅情趣,又十分实用方便。
|“一盅两件” 吃早茶
在中国南方,有吃早茶的风俗,尤其是岭南,吃早茶的风气更盛。吃早茶,既能充饥补营养,又能补水解渴生津。
目前中国的一些大中城市都有供应早茶的,而最具代表性的,则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。
早茶具有茶饮、茶食和茶文化的共性。说它是茶饮,就是保留着饮茶的基本内容;说它是吃茶,就在于它在饮茶的同时,还用食品佐茶;说它是吃早茶,是因为那里的人们,特别注重早晨上茶楼吃茶。
|趁热畅饮大碗茶
喝大碗茶的习俗,主要流行于中国的北方,在车站码头、道路两旁,直至车间工地、田头农舍,随处可见。
尤其是北京的大碗茶,更为出名。喝大碗茶的场所,无须楼堂、馆所,摆设也比较简便,往往是一张方桌,几根条凳,一把大茶壶,两只大木桶,几只粗瓷大碗。
因此,通常在门前屋檐下,或搭个简易凉棚,以茶摊形式出现,主要为过往客人祛暑解渴提供方便。
|止渴生津喝凉茶
喝凉茶的习俗,多见于中国南方。在南方地区,凡过往行人较为集中的地方,如公园门前,半路凉亭、车站码头、街头巷尾,直至工地田间,都有凉茶出售和供应。
凉茶性寒,在南方湿热之地,喝一杯凉茶,即收清凉、止渴、生津之功效。凉茶除了清茶外,往往还渗入一些具有清热解毒作用的植物配料。
中国茶文化博大精深,百花齐放,以上小宜列举的几种茶俗中,有没有一种正好是你家乡的呢?
2、大碗茶的功效与作用
大碗茶的功效与作用
大碗茶是什么茶叶泡的
不同地区的大碗茶使用的茶叶也不相同,传统的老北京大碗茶可以根据客人的要求使用不同的茶叶来冲泡,而重庆地区的大碗茶则是用红茶、绿茶的混合茶叶冲泡而成的。
而在其他很多地区还有用乌龙茶泡制大碗茶的习惯,所使用茶叶种类不同,是导致各地大碗茶口感不同的主要原因。
大碗茶的功效与作用
1、止渴生津
止渴生津是大碗茶的重要功效之一,它能清除内热,也能生津润喉,平时人们在感到口干时及时喝一碗大碗茶就能快速解渴,能让口干的症状很快减轻。另外大碗茶还能帮助散热,在夏天炎热天气中,多喝几碗大碗茶,能帮助人体降温,可以预防人们中暑。
2、涩肠止泻
大碗茶不但能止渴,它还含有多种天然消炎杀菌成分,平时人们出现肠炎腹泻时,多喝一些大碗茶,能让出血症状渐渐好转,而那些健康的人群,多喝大碗茶,还能消灭肠道中的致病菌,能防止肠炎痢疾等多种肠道疾病发生。
3、预防中风
平时人们喝大碗茶,能吸收丰富的营养,它可以清除人体内的过氧化脂质,也能保护人类的心血管,能增加血管弹性,促进血液循环,而且能提高血小板的活性,防止血栓生成,它能让人类发生中风的.几率明显下降,对维持人体心血管健康有很大的好处。
大碗茶的功效与作用
大碗茶是什么茶叶泡的
不同地区的大碗茶使用的茶叶也不相同,传统的老北京大碗茶可以根据客人的要求使用不同的茶叶来冲泡,而重庆地区的大碗茶则是用红茶、绿茶的混合茶叶冲泡而成的。
而在其他很多地区还有用乌龙茶泡制大碗茶的习惯,所使用茶叶种类不同,是导致各地大碗茶口感不同的主要原因。
大碗茶的功效与作用
1、止渴生津
止渴生津是大碗茶的重要功效之一,它能清除内热,也能生津润喉,平时人们在感到口干时及时喝一碗大碗茶就能快速解渴,能让口干的症状很快减轻。另外大碗茶还能帮助散热,在夏天炎热天气中,多喝几碗大碗茶,能帮助人体降温,可以预防人们中暑。
2、涩肠止泻
大碗茶不但能止渴,它还含有多种天然消炎杀菌成分,平时人们出现肠炎腹泻时,多喝一些大碗茶,能让出血症状渐渐好转,而那些健康的人群,多喝大碗茶,还能消灭肠道中的致病菌,能防止肠炎痢疾等多种肠道疾病发生。
3、预防中风
平时人们喝大碗茶,能吸收丰富的营养,它可以清除人体内的过氧化脂质,也能保护人类的心血管,能增加血管弹性,促进血液循环,而且能提高血小板的活性,防止血栓生成,它能让人类发生中风的.几率明显下降,对维持人体心血管健康有很大的好处。
大碗茶的功效与作用
大碗茶是什么茶
大碗茶是一种中国特色茶文化,风靡于老北京,大多用大壶泡茶、大桶装茶、大碗饮茶,随便畅饮,没有讲究,主要是为了满足客人的解渴需求。北京人喝大碗茶,而成都人喝盖碗茶,正如盖碗茶是成都市的正宗特产。
大碗茶介绍
大碗茶不是指某一类茶,而是指中国特色茶文化之一,风靡于解放时期的老北京。北京人出门在外时,无论是出差、逛街或干活,碰上卖大碗茶的,花钱买上一碗,猛灌一气,满足解渴的需要。
大碗茶大多使用大壶冲泡,用大桶装茶,用大碗畅饮。清茶一碗,随便饮喝,没有任何的讲究,十分随意。摆设也很简便,一张桌子,几张条木凳,几只粗瓷大碗便可,常以茶摊或茶亭的形式出现,主要为过往客人解渴小憩。
北京人爱大碗茶,而成都人爱盖碗茶。在成都,盖碗茶几乎可以说是当地茶馆的“代言人”,是成都市的“正宗特产”。不管是家庭待客,或是在茶楼中,人们通常习惯用此法饮茶。
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