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夏天,天气比较炎热,平日里不光要注意补水,还要防止肝火过盛,尤其饮食上要以清淡为主、少吃辛辣的食物,多吃“去火菜”。眼下就有一种味甘性寒、有消热去火功效的蔬菜,含水量特别高,比黄瓜清脆、比萝卜清甜,而且价格非常便宜,一斤才一块多,到七八月份、两三毛就能买一斤,它就是冬瓜。
下面,我就用冬瓜给大家做一道简单清淡的养生菜,虾米炒冬瓜、两分钟炒一盘,夏天常吃不上火。
【虾米炒冬瓜】
1.首先,我们准备一个小冬瓜,削去瓜皮后从中间破开,去除里面的瓜瓤。
2.然后把冬瓜切成片,放入清水中洗干净。
3.再切一点红椒丝用来配色。
4.虾米一小把用清水泡上,去除里面的盐分。
5.生姜拍扁,切成末;大葱破开,切成葱花备用。
6.锅内烧油,油烧热以后放入葱花、姜末,放入几粒干辣椒一起爆香。
7.再倒入冬瓜片,开大火快速翻炒1分钟,冬瓜一定要用大火炒,以免出水。冬瓜断生以后加入一勺食盐,一勺鸡粉,少许白糖提鲜。
8.然后把虾米控干水分倒入锅中,再倒入红椒丝翻炒几下即可出锅。
阿飞有话说:
1.虾米要提前浸泡去除里面的盐分,否则吃起来比较咸;
2.冬瓜要大火爆炒,断生以后再放食盐,以免出水,影响口感。
好了,这道清淡营养的虾米炒冬瓜就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
2、冬天立马见效的降火食物
冬天立马见效的降火食物
1、吃凉性的食物
冬季上火可以选择吃些凉性的食物,比如绿豆,西洋参,菱角,丝瓜等这些食物除了可以降火以外,还可以起到改善热性体质人出现失眠,发炎,肿胀的症状。其次,对于胃火过旺的患者,可以多食用海带和紫菜来降火。
2、白萝卜
白萝卜是凉性食物,具有清热去火的功效,经常食用可以增强免疫功能,促进营养的吸收,作为冬季降火的食物是最合适的。建议大家可以用萝卜煲羊肉,做成萝卜羊肉汤,既能起到温补的作用又能降火。
3、黑豆
多冬天吃黑豆能补充极易被人忽视的蛋白质。黑豆是一种营养非常丰富的食物,它含有的蛋白质,维生素和矿物质具有活血,祛风以及解毒的功效。既能降火还能补充蛋白质,绝对是适宜上火的人食用的。另外,像猕猴桃,梨子,香蕉,柚子等凉性水果,也是降火的最佳食品。
当然除了食疗法还可以通过别的方法来达到降火和预防上火的作用,比如多喝白开水,多揉肚子,适当的进行运动等。此外在冬季由于天气较冷,很多人都喜欢吃热性的食物从而引起上火,这时不妨在饮食中加入一些凉性的食物来进行调和,对降火有很大的帮助。
冬天立马见效的降火食物
降火食物
牛奶:牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用,否则很多营养成分都将被破坏。
大豆:大豆在滋阴、“去火”的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。
西瓜:性凉,吃了不会引起上火心烦,而且含有丰富钾盐,能弥补人体大量流失的体内钾盐。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。
西红柿:在夏季最多最甜,营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。
梨:因鲜嫩多汁、酸甜适口,所以又有“天然矿泉水”之称,最佳的补水护肤。
草莓:中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。
空心菜:空心菜的学名叫蕹菜,营养丰富,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用,可预防感染,夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
草莓布丁做法
材料
吉利丁12片,细砂糖120公克,草莓果泥300公克,牛奶400公克,装饰:适量,打发鲜奶油适量,巧克力豆适量
做法
1、先将吉利丁置于冷水中浸泡至软化,捞起和细砂糖一起置于钢盆中,备用。
2、草莓果泥和牛奶一起煮开后,沖入作法1中一直搅拌,至细砂糖与吉利丁完全溶化。
3、准备布丁模,待作法2的温度冷却至适温后,倒入布丁模中约9分满,再放入冰箱冷藏室冷藏约3小时后,即可脱模置于盘中。
4、于作法3布丁表面,挤上适量的'打发鲜奶油,再放上巧克力豆与草莓装饰即完成。
冬天立马见效的降火食物
1、吃凉性的食物
冬季上火可以选择吃些凉性的食物,比如绿豆,西洋参,菱角,丝瓜等这些食物除了可以降火以外,还可以起到改善热性体质人出现失眠,发炎,肿胀的症状。其次,对于胃火过旺的患者,可以多食用海带和紫菜来降火。
2、白萝卜
白萝卜是凉性食物,具有清热去火的功效,经常食用可以增强免疫功能,促进营养的吸收,作为冬季降火的食物是最合适的。建议大家可以用萝卜煲羊肉,做成萝卜羊肉汤,既能起到温补的作用又能降火。
3、黑豆
多冬天吃黑豆能补充极易被人忽视的蛋白质。黑豆是一种营养非常丰富的食物,它含有的蛋白质,维生素和矿物质具有活血,祛风以及解毒的功效。既能降火还能补充蛋白质,绝对是适宜上火的人食用的。另外,像猕猴桃,梨子,香蕉,柚子等凉性水果,也是降火的最佳食品。
当然除了食疗法还可以通过别的方法来达到降火和预防上火的作用,比如多喝白开水,多揉肚子,适当的进行运动等。此外在冬季由于天气较冷,很多人都喜欢吃热性的食物从而引起上火,这时不妨在饮食中加入一些凉性的食物来进行调和,对降火有很大的帮助。
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