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温州蜜柑的风流史
本期主题颜色：山吹 Yamabuki
山吹色源自于山吹花，在我国被称为棣棠。山吹同时也是日本俳句中表示春季的「季语」，是非常受人喜爱的传统颜色。如果你问日本人：日本的冬天里，什么最棒？十有八九他会回答你：Kotatsu。
Kotatsu写成汉字是「炬燵」两个字，单从字面上看不出是什么，但如果放个图，你肯定恍然大悟：
是的，就是这个被大家叫做「暖桌」的东西。日本冬天的气候，与我国的南方地区有些相似：大部分地区的气温不会降到零度以下，但由于降水较多湿度偏高的原因，在家里坐着反而会觉得格外寒冷。所以这种可坐可卧甚至能钻进去的炬燵，就成了日本人过冬的法宝之一。
不过，仅仅放个炬燵在屋里，还是未免有些孤零零的。所以炬燵也有两个好伙伴：猫和蜜柑。
在屋外寒风瑟瑟的冬季，一个人钻在炬燵里，一边剥蜜柑一边逗猫，听着懒猫在身边发出呼噜噜的声音，看着电视里的综艺节目。光是想象一下就觉得慵懒得要瘫软下去了吧？
所以我们这一期就来说说：蜜柑。
日本的蜜柑，全名其实叫做「温州蜜柑（うんしゅうみかん）」。不用怀疑，就是那个江南皮革厂还我血汗钱的所在地，我国浙江省温州。这是不是说明日本的蜜柑起源于中国呢？这个事情稍复杂...浙江温州本地的名产瓯柑，栽培已经达到了上千年的历史。关于瓯柑的诸多传说中，就有「日本僧人吃完了进口的瓯柑，把种子随便一撒，就成了日本蜜柑」的说法，但是这个...把新品种的栽培也说得过于简单了，不然「淮南为橘淮北为枳」是怎么来的？
日本的温州蜜柑，根据其本国的调查研究，认为源于九州岛最南端的鹿儿岛／八代地区。1936年在当地发现了树龄300年左右的蜜柑树，被认为是温州蜜柑的始祖。然而，这棵树本身却是嫁接而成的－－原木的树龄为400-500年，时间上是我国明代的海禁时期，从明朝进口瓯柑种植的可能性很小。所以日本农学家的结论是，从中国流传过来的瓯柑，在日本当地发生了基因变异，然后再经过日本当地果农的培育，产生出了日本的原产种「温州蜜柑」。
「温州蜜柑」与「瓯柑」，无论是外形还是味道，都还是很明显的：
瓯柑：刚入口有一些苦味，皮厚，果实较高，果皮黄色泛青，8-10瓣果肉，有籽
温州蜜柑：酸甜浓郁，无苦味，皮薄，果皮明橙色偏红，12瓣果肉，无籽
如果拟人化一下的话，瓯柑和温州蜜柑，大概是这样的：
既然温州本地的瓯柑，与蜜柑的区别之大，为什么日本人要把它叫「温州蜜柑」呢？
这个从「美国加州牛肉面」的命名中我们就能得到一些启示：用一个听起来高大上的产地，来拉高产品的形象。日本果农将国产的蜜柑命名为温州蜜柑，至少感觉上就像是从天朝上国进口来的高级水果。我们现在市场上卖的那些「日本丑桔」、「不知火柑」，还有「美国圣地亚哥金坷垃」，其实都是这么回事啦。
但是关于温州蜜柑的故事，其实还没结束。
20世纪初开始，我国又开始从日本引进温州蜜柑的枝苗，用于改善温州本地瓯柑的品种。经过嫁接和遗传培育的瓯柑，现在在市场上已经占了绝大多数。所以...关于温州蜜柑和瓯柑，差不多是「日籍华人回国娶亲」的故事。
温州蜜柑的名字，在日本的柑橘类水果中其实并算不上是「奇葩」的。要说最无脑的名字，莫过于「相扑 SUMO」了。
至于问什么叫这个名字，是因为「像相扑选手的脑袋」..
头上有个明显突起的这类柑橘，在日本的品种名叫做「不知火柑」。其中的佼佼者，甜度达到13级以上的，被叫做「撅嘴椪柑（DecoPon）」。
长成这个怪样子，其实也不能怪父母...撅嘴椪柑是由「清见柑」和「椪柑」杂交而来的。它的父母其实长相还蛮好的：
清见柑（甜度11-12，不高，但是含有高达1%的柠檬酸，所以闻起来很香。水分充足。皮薄而且不易剥，无籽）
椪柑（紧皱的「菊花」是一大特征，在我国被称为芦柑。皮稍厚但是易剥，甜度高但水分不算充足。）
趴屁语：所谓的菊花一紧，就是这个样子的：
然后......
虽然在果肉上「撅嘴椪」取了双方的优点，水分充足、甜度很高而且无籽，但是外形实在是太奇特了...
清见柑这东西在市场上不常见，但是在柑橘界，他可是赫赫有名。日籍华人温州蜜柑偶然遇到了在美国长大的甜橙（Orange），然后两个人就生下了清见君这位中日美混血。
如果用现实中的例子的话，就是...
日中混血金城武遇到了...
安妮海瑟薇！
然后生出了超美的下一代：清见柑 君
但是清见柑不知怎么搞的，找了位嘴型奇怪的东南亚女友，于是生出了这样的宝宝：
哈哈哈哈哈哈哈哈......
清见君继承了父母双方的优秀基因，更重要的是，他是极为少见的「单胚性」柑橘品种：一个种子中仅含有一个胚芽，可以保证100%遗传自己的基因。所以农学家们就给清见君安排了各种各样的女朋友，看看他们「到底能生出什么来」！
清见君目前已知的女朋友已经有：
与椪柑（来自东南亚）生出了撅嘴椪柑。
与中美混血米内奥拉，生出了「清峰」和「师恩之惠」一对儿兄弟。
米内奥拉（皮厚，个头小，不可剥皮，甜）：
师恩之惠（橙红色）和清峰（黄色）：（皮厚，可剥皮，无籽，果汁丰富，很甜）
与日美混血塞米诺尔（皮薄，果汁丰富，很酸，深橙色到红色），生出了「朱见」
朱见：皮超薄，无籽，甜度很高接近13，属于味道浓郁的精品柑橘。但抗病性较差。
培育出了高级的「朱见」和「撅嘴椪」之后，农学家对于清见君的实力很满意，于是又让他跟「安可儿」和「玛科特」两位进行了3P试验...
安可儿是一位有着星星般的少女心的甜橙，号称有着柑橘类中最高的甜度。
玛科特则是美国独自育种而成的有着美丽外观和丰富果汁的柑橘：
然后清见君不负众望地又创造了两个新品种：中国风的「丽红」与和风的「濑户香」。
丽红：感觉上是穿着「美丽的红色的裙子」的中国小姑娘
濑户香在颜色上不如丽红艳丽，但却有一种收敛的美，满满的都是果汁。
濑户香（Setoka）的皮已经薄到了吹弹可破的程度，而且果实里柑橘类常见的「白膜」也几乎消失，口感上堪称可与金枪鱼大腩相媲美。因此也被很多怀石料理、法餐、烘焙列为重要食材的一种。
清见君人长得帅，基因又好，还特别能干，真的是令人羡慕呢...
想象力强大的读者，看到这里一定满嘴都是柑橘的酸甜香气了。说句实话，后面这段列出的柑橘，在普通的日本超市中也见不到，大部分需要去种植地预定才能买到。所以对于旅行者来说，是非常难得一见的。
不过没关系！就算买不到美味的柑橘，下次去日本时不要忘记尝尝这个！
本果汁（Pon Juice）！
本果汁是果汁类中淼叔的最爱，没有之一。使用产自爱媛县的椪柑、不知火柑和温州蜜柑，100%果汁的浓厚味道，明艳的橙色，伴随着柑橘特有的清苦的后味，与普通的「橙汁」的味道完全不同。
至于这些东西，看看下次是不是带给大家吧！
别光顾着吃，快发给那个要跟你一起出去玩的人呀！
2、蜜柑是什么水果
蜜柑是什么水果
蜜柑属宽皮柑橘类水果。主产于浙江省温州市，又称无核橘。据史书记载，温州栽培柑橘已有2400多年历史。唐代温州柑橘被列为贡品；南宋孝宗淳熙五年（公元1178年），记嘉太守韩彦直著《桔录》系统记述了温州一带柑橘的品种、栽培技术、病虫害防治、贮藏和加工等情况的经验。
海外种植。至明代，日本高僧智慧从天台国清寺取经回国，途经温州江心寺，把温州柑橘引入日本，后经改良成为皮薄无核、味甜如蜜的温州蜜柑。至1876年明治维新时期，再由日本九州萨摩国传入美国。美国Satsuma Alabama及Satsuma Louisiana镇的名称，正是此品种的名称。
蜜柑是橘子吗
蜜柑不是橘子。
蜜柑和橘子同是柑橘水果，但有一定的差别。蜜柑的主要特点是外形较大、呈球状，柑皮为橙黄色、皮质粗厚、表面不光滑、不易剥。橘子主要特点是外形较小、多为扁圆形状、橘皮为橙黄色、橙红色和红色。橘皮较薄且宽松、容易剥。
蜜柑的果实比较大，外形呈球状，柑皮为黄色、橙色或橙红色。柑皮较厚，种子呈卵形，可长时间储存。蜜柑的味道较甜，生食可解渴、润喉和利尿，可治疗满口干、上火和食欲不振等病症。不过蜜柑性凉，不适合老人和肠胃虚寒之人，过多食用会上火。
橘子种类有金钱橘、甜橘和温州橘等各种品种，橘子的果实较小，多为扁圆形状，橘皮为橙黄色、橙红色和红色。橘皮比较薄，易剥。味甜或酸，不适合长时间储存。橘子过量食用短时间会使皮肤成深黄色，橘子可治疗夜盲症，橘皮可止咳化痰和降火去热。
橙子是果实较大，多为圆形或椭圆形，颜色为橙黄色或金黄色。橙皮较为光滑且厚薄适中，不易剥。味道酸甜适度。常见的品种有血橙和脐橙等品种，可长时间储存。橙子具有降脂降压的作用，橙皮可治疗支气管炎和咽喉疾病等相关病症。
蜜柑是什么水果
蜜柑的功效与作用
1、补充维生素
各种维生素是人体各器官正常工作和人体正常代谢所必需的营养成分，而蜜柑这种水果又是维生素含量特别高的存在，它不但含有大量的维生素c还有一些维生素b和维生素a，人们食用以后可以快速把它含有的维生素吸收和利用，能加快身体代谢，也能提高身体各器官的功能。
2、预防缓解消化不良
蜜柑虽然味道甘甜，但它也含有一定数量的天然果酸，这种物质可以促进胃酸分泌，而它含有的膳食纤维和果胶则能加快胃肠蠕动，让肠胃中的毒素随大便排出，而且也能提高他们的消化功能，平时经常食用可以减少食少腹胀和消化不良以及食欲不振等多种不良症状发生。
3、防病抗病
蜜柑它能为人类身体补充丰富的营养，它还具有出色的药用价值，平时食用以后能清热解毒，也能利尿消肿，它对人类高发的咽喉炎和气管炎，以及肺炎咳嗽等多种常见病，都有一定预防和缓解作用。另外，人们出现小便不利或身体浮肿时，多吃一些蜜柑也能加快身体内水分代谢，能让人体的'浮肿症状很快消退。
蜜柑上火吗
蜜柑味道甘甜，是一种性质温和的水果，平时适量食用不会诱发上火，但过量食用蜜柑也会人体内堆积过多的热毒，这些热毒不能及时代谢出体外时就会诱发上火，会让人们出现多种上火症状，所以说平时吃蜜柑时，一定要适量，每天最多食用量不宜超过三个。
蜜柑是什么水果
蜜柑属宽皮柑橘类水果。主产于浙江省温州市，又称无核橘。据史书记载，温州栽培柑橘已有2400多年历史。唐代温州柑橘被列为贡品；南宋孝宗淳熙五年（公元1178年），记嘉太守韩彦直著《桔录》系统记述了温州一带柑橘的品种、栽培技术、病虫害防治、贮藏和加工等情况的经验。
海外种植。至明代，日本高僧智慧从天台国清寺取经回国，途经温州江心寺，把温州柑橘引入日本，后经改良成为皮薄无核、味甜如蜜的温州蜜柑。至1876年明治维新时期，再由日本九州萨摩国传入美国。美国Satsuma Alabama及Satsuma Louisiana镇的名称，正是此品种的名称。
蜜柑是橘子吗
蜜柑不是橘子。
蜜柑和橘子同是柑橘水果，但有一定的差别。蜜柑的主要特点是外形较大、呈球状，柑皮为橙黄色、皮质粗厚、表面不光滑、不易剥。橘子主要特点是外形较小、多为扁圆形状、橘皮为橙黄色、橙红色和红色。橘皮较薄且宽松、容易剥。
蜜柑的果实比较大，外形呈球状，柑皮为黄色、橙色或橙红色。柑皮较厚，种子呈卵形，可长时间储存。蜜柑的味道较甜，生食可解渴、润喉和利尿，可治疗满口干、上火和食欲不振等病症。不过蜜柑性凉，不适合老人和肠胃虚寒之人，过多食用会上火。
橘子种类有金钱橘、甜橘和温州橘等各种品种，橘子的果实较小，多为扁圆形状，橘皮为橙黄色、橙红色和红色。橘皮比较薄，易剥。味甜或酸，不适合长时间储存。橘子过量食用短时间会使皮肤成深黄色，橘子可治疗夜盲症，橘皮可止咳化痰和降火去热。
橙子是果实较大，多为圆形或椭圆形，颜色为橙黄色或金黄色。橙皮较为光滑且厚薄适中，不易剥。味道酸甜适度。常见的品种有血橙和脐橙等品种，可长时间储存。橙子具有降脂降压的作用，橙皮可治疗支气管炎和咽喉疾病等相关病症。
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