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内容导航：1、起源东晋，形成宋代，过年为什么要吃鱼？2、吃鱼是什么寓意1、起源东晋，形成宋代，过年为什么要吃鱼？
过年过节的餐宴当中，鱼是必不可少的一道菜式。中国的南方人，吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不全吃掉，以表达年年有鱼（余）的寄托。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。
年年有鱼（余）的风俗自古已有，至今盛行。此俗的源头在渔民，渔民历代身置水境，近鱼既久，则生渔俗。渔民有此俗，源于何朝何代？受染于与之相关联的地域背景、生态环境和饮食文明的进化，总体看来，东晋是前基期，宋代是形成期。
渔民靠水吃鱼。船中就餐，鱼头惯朝船大，鱼尾朝船二，船脚们则各食其近。食毕鱼之上爿，皆忌翻身：因船“三面朝水，一面朝天”，渔民最忌“翻”字。待食鱼之下爿时，碍于骨刺，挑之易断，等于折了船大、船二的“首尾相连”，不吉；即使骨刺不断，若食净鱼之下爿，又等于食个“漏底儿”，亦不吉。故而食鱼习于有余，不有余则易犯忌。这样积久成俗，就成为船文化的一种属性，即“以鱼谐余，以鱼寓吉，以吉示富”，更是渔民祈愿船行安之，获鱼丰之，讨彩生计兴裕。这大概是“年年有余”的原始之义。
其实过年吃鱼的原因不止寓意“年年有余”。在汉朝时，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则随着岁月的流逝被逐渐淡忘。
旧时年俗中，摆鱼也极有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。
2、吃鱼是什么寓意
吃鱼是什么寓意
1、年年有余
在过年的时候吃鱼，表示“年年有余”的意思，表达了人们对生活富足的向往。
2、有头有尾
在过年的时候吃鱼，也表达了人们对“有头有尾”的向往，希望来年也能够吉祥如意。
3、盈余
鱼的谐音是“余”，意味着“盈余”，即人们希望来年的生活会更加美好。
4、降妖除魔
在古时候，人们会在门上贴上鱼的图案，这是因为人们希望这样做能够起到降妖除魔的作用。
5、营养价值高
鱼的做法有很多，不管是清蒸还是红烧都很好吃，而且富含营养价值，所以人们不仅会在平时吃鱼，在过年的时候也会吃鱼。
吃鱼是什么寓意
过年吃鱼的寓意有什么
春节吃鱼，象征年年有鱼（余）。就好比我家吃鱼，鱼作为最后一道菜上桌，通常不吃而留着，寓意年年有余。还有一些地方除夕夜不吃鱼头和鱼尾，将鱼头和鱼尾留到年初，寓意新年有头有尾……。
过年吃鱼的讲究有什么
过年吃鱼的讲究挺多，其中吃鱼的顺序也有讲究，约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。甚至在有的地方年夜饭吃鱼时，要留下鱼头和鱼尾到明年，就是大年初一来吃，代表着广大人民对新年有头有尾的.祈愿。
过年一般什么时候要吃鱼
一般在过年的除夕是肯定要吃鱼的，大年初一也是要的，其他的时间就是看大家自己的意愿了，一般新年里大家都会用鱼来招待，上门的客人，鱼的寓意好，并且营养味道还鲜美，是一道过年的必备食材。
吃鱼是什么寓意
1、 关于鱼的有吉祥寓意的成语有哪些
如下：
沉鱼落雁、鱼跃龙门、年年有余、鱼米之乡、鱼水情深、鱼水之欢、鱼水之情、鱼鱼雅雅、鱼跃龙门、鱼水深情、鱼水和谐。
1：似水如鱼〖解释〗像鱼和水一样不能离开。形容关系密切，不可分离。多指男女情人。鱼水深情〖解释〗象鱼儿离不开水那样，关系密切，感情深厚。
2：白鱼赤乌〖解释〗为祥瑞之兆。鸢飞鱼跃鸢：老鹰。指万物各得其所、放任自然的乐趣。任凭风浪起，稳坐钓鱼台〖解释〗比喻随便遇到什么险恶的情况，都信心十足，毫不动摇。同“任凭风浪起，稳坐钓鱼船”。
2、 鱼在中国古代有什么吉祥的含义
鱼在中国象征着平稳、喜庆和繁荣，人们喜欢用鱼来表达美好的祝福之意，例如年年有余，吉庆有余，鱼跃龙门等。
鱼的造型、纹路，以及鱼鳞、鱼尾巴的造型和纹路，在中国传统首饰中应用的很多，不仅生动有趣，洋溢着对生活的热爱，并且寓意美好，是吉庆、富裕、夫妻恩爱、爱情幸福、前途美好和幸运的象征。鱼是“余”的谐音，因此，人们用鱼形来寓意“年年有余”、“吉庆有余”等。
在鱼形图案中，鲤鱼和金鱼的内容和形式较为丰富。就是因为“鲤鱼”和“利余”同音、金鱼与“金余”同音，而备受青睐。
取其谐音，就有了大鲤鱼的“得利图”、“连年有余”图等。因为，鱼直接对应了人们对富裕、吉庆、求福的心理，含义处处得利、生活幸福。
鱼儿的繁殖能力特别强，又迎合了中国传统多子多福的、人丁旺盛的幸福生活期盼。鱼儿离不开水的自然现象又是鱼水之欢的情感表达，寄托了男女情深、夫妻恩爱、伉俪美满的情意。
相传汉代有鲤鱼跃上龙门的神话故事，据说鲤鱼跃上龙门就可以变化成龙升上天。这就寄托了人们渴望生活的质变飞跃、平步青云的美好愿望，成为美好前途和幸运的象征。
“鱼”又和“玉”同音，含有浓郁的吉祥寓意和情趣，所谓“金玉满堂”，那是多么美好的生活乐趣和意境。拓展资料：说文解字【卷十一】【鱼部】鱼水虫也。
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