关于【化验室工作制度】，化验室管理制度，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、新建黄酒食品厂化验室建设及配套仪器设备清单2、化验室工作制度：化验室管理制度1、新建黄酒食品厂化验室建设及配套仪器设备清单
新建黄酒食品厂化验室建设及配套仪器设备清单。黄酒厂生产许可化验室需要配置仪器设备方案清单。黄酒厂出厂检验项目化验室仪器设备配置有哪些？黄酒化验室建设方案仪器设备配置清单。实施食品生产许可管理的黄酒产品是指以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，经蒸煮、加曲（或部分酶制剂和酵母）、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑等工艺生产的酿造酒。其酒精含量大于等于8%（v/v）小于24%（v/v）。申报生产许可单元为1 个，即黄酒。在食品生产许可上应当注明获证产品名称即黄酒。只进行黄酒加工灌装，不进行原酒加工的企业，食品生产许可上注明的产品名称为黄酒（加工灌装）。
一：黄酒产品关键控制环节及容易出现的质量安全问题。
黄酒厂化验室仪器设备配置电热恒温鼓风干燥箱和双口恒温水浴锅照片
A：关键生产环节：1．发酵过程的时间和温度控制。2．酒的勾兑配方控制。3．容器清洗控制。4．成品酒杀菌温度和杀菌时间的控制。
B：容易出现的质量安全问题。1．成品酸败问题。2．成品感官及主要质量指标不合格。3．成品中有异物残留。4．成品微生物超标，以及出现浑浊等问题。
二：黄酒厂必备的生产场所。
黄酒食品厂SC化验室仪器设备配置CJ-1D立式超净工作台恒温冰箱振荡器不锈钢灭菌锅照片
黄酒生产企业除必须具备必备的生产环境外，还应当有与企业生产能力相适应的原辅料库、生产车间、检验室和成品库。生产区应设置原料处理、制曲（外购曲除外）、糖化发酵、压榨、勾兑、洗瓶（非瓶装酒除外）及灌装间。制曲间应满足制曲过程中必要的温度、湿度、面积、空间、通风的要求。严格控制培养温、湿度，保证曲种在无污染和良好环境中生长、繁殖。黄酒企业如有废水、废气排放的，应有废水、废气处理系统，并经常维修，保持良好的工作状态。废水、废气的排放应符合国家排放标准。黄酒加工灌装企业生产区应设置勾兑、洗瓶（非瓶装酒除外）及灌装间，其他条件应等同于黄酒生产企业要求。
三：生产黄酒的企业应必备的生产设备。
黄酒厂出厂检验化验室仪器设备配套万分之一电子分析天平和电子天平照片
1．制曲设备（外购曲除外）；2.浸米设备；3.蒸煮设备；4.糖化发酵设备；5.固液分离压榨设备；6.过滤设备；7.杀菌设备；8.贮酒设备；9.勾兑配酒设备；10.容器清洗设备（瓶装酒至少具备半自动洗瓶设备及灯检设备）；11.生产瓶（袋）装酒企业还必须具备a.定量灌装、包装设备；b.封口设备；c.生产日期标注设备。
四：黄酒厂生产原料即原辅材料的相关要求：
生产黄酒的原辅材料必须符合相应的标准和有关规定。生产上使用的主要原料应符合GB2715-2016、GB2761-2011、GB2763-2012粮食卫生标准的规定；不得使用发霉、变质或含有毒、有害物以及被有毒、有害物污染的原料。酒药、麦曲、麸曲、酒母、包装容器等均应符合相应的标准和有关规定。生产酒药、麦曲、麸曲、酒母以及培菌、制酒、酒母的原料，投产前必须经过检验或筛选处理，不合格者不准投入生产。如使用的原辅材料为实施食品生产许可证管理的产品，应选用获得食品生产许可证企业生产的产品。
新建黄酒食品厂SC化验室配置仪器设备PHS-3E酸度计照片
五：黄酒产品出厂检验项目指标，黄酒产品检验质量项目表
序号 检验项目 发证 监督 出厂 备注
1 感官√ √ √
2 净含量√ √
3 总糖√ √
4 非糖固形物√ √ √
5 酒精度√ √ √
6 总酸√ √ √
7 氨基酸态氮√ √ √
8 挥发酯√ √ *绍兴酒（绍兴黄酒）和稻米类清爽型黄酒检验项目。
9 pH √ √
10 氧化钙√ √
11 β-苯乙醇√ * 稻米类黄酒检验项目
12食品添加剂（苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素等）√ √ *其他添加剂具体情况而定
13肠道致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）√ √ *
14 铅√ √ *
15 菌落总数√ √ √
16 大肠菌群√ √ *
17 标签√ √
由上表可以看出，黄酒企业黄酒食品厂出厂检验项目为：感官、净含量、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、微生物菌落总数等指标。那么，黄酒食品厂化验室应必备哪些检验仪器设备呢？请参考下表：
六：新建黄酒厂化验室必备出厂检验仪器设备配置清单方案
1：GL104电子分析天平（0.1mg/100g）；摆放到电子天平室用于精确称量；
新建黄酒企业黄酒食品厂SC化验室建设及配套仪器设备清单方案
14：275L实验室恒温冰箱。摆放理化分析室用于恒温冷藏测试；
七：黄酒食品厂化验室管理制度
2、化验室工作制度：化验室管理制度
化验室管理制度
一、总则
1.为了提高化验室整体分析技能，做好服务生产、监督生产的工作职能，加强安全管理，实现作业操作标准化，特制定本制度。
二、人员管理
1、必须严格遵守上下班作息时间，按时上下班，不得迟到早退；工作时间为上午:8:00-12:00，下午:13:00-17:00；上班时间后五分钟算迟到，一个月有三次迟到取消全勤奖。超过半小时，直接扣除全勤奖。
2、如因特殊情况需要请假,应按公司请假程序向上级主管申请,得到批准方可离开；如特殊原因无法当面请假，必须以短信或电话形式请假，否则视为旷工；一般事假不超过一天/月，如连续两个月事假超过两天，将予以劝退。病假须持有当地二级甲等及以上的医院开具的病假证明，办理相关手续；病假最长不超过一周，如确因病须长时间调养，可以办理停薪留职
3、必须服从合理工作安排,尽职尽责做好本职工作,不得疏忽或拒绝管理人员命令或工作安排，违者将严肃处理。
4、必须按要求先进入更衣室更衣后进入车间；更衣后当班时间不得进入更衣间。
5、人员上下班出入车间必须经人流通道，禁止从物流通道出入；
6、不得携带任何与工作无关的私人物品进入工作区域；（例手机等）
7、在工作期间不得做与工作无关的事,例如吃东西,聊天,听歌,离岗等行为，工作期间不得无故出工作区域；
9、爱护公司财物，节约水电；所有设备、工具轻拿轻放，定期保养；对恶意破坏公司财产的行为或盗窃行为,不论大小一经发现,一律严厉处理；情节严重者，移交公安部门处理。
10、同事之间应相互团结，不允许拉帮结派，不得背后妄议他人、谩骂、吵架斗殴，如厂区内有这样的情况，发现一次当事人立即开除。
三、作业管理
1、所有进厂的原辅料及半成品、成品、直接接触药品的包材，应每批取样检验，由化验室去仓库取样，具体操作方法按照取样管理程序操作；取样量一般能供三次化验量（贵重药材除外，例冬虫夏草、西红花等）；江苏晟海祥药业有限公司
Jiangsu Shenghaixiang Pharmaceutical Co.,Ltd
2、严格按照检验操作规程操作，确认检验结果是否符合质量标准。所有检验样品都应进行来样登记。所有检验都必须在规定期限内完成，保证检验的及时性；检验记录及检验报告要及时完成；检验结果以书面的形式传递，不得以任何口头或电话的形式告知其他部门。
3、检验过程中，遇到不合格项目时，要及时复核、复查；保证检验数据的真实性。
4、所有的检验设备、计量器具均需建卡、台账，并指定专人保管、使用、维护保养及校正事宜。（校正由国家相关规定送具至计量资质部门检定）
5、检验用的试剂、溶液、实验耗材及对照药材、对照品，包括自己配制的试剂试液，均应有相关标识，按贮藏条件贮藏，例如：温度、湿度等；
6、检验用的试剂、溶液、以及对照药品等实验耗材必须建立台账，有相关领用记录，做到月底盘存，月初10号前向财务部门上交盘点表。
7、制定实验用的物品的采购清单，及时反馈给采购部门，避免影响实验的使用。
8、定期对分析仪器及化验方法进行验证，确保实验数据的准确性。 9严格按照GMP要求对检验样品进行留样
四、安全管理
化验室安全工作重点是防火、防爆、防毒、防腐蚀、保证压力容器和气瓶的安全等方面
1.严禁试剂入口及以鼻直接接近瓶口进行鉴别，如需鉴别，应将试剂瓶口远离鼻子，以手轻轻煽动，稍闻即止。
2.处理有毒气体、产生蒸汽的药品及有毒有机溶剂必须在通风厨内进行。 3.取用有腐蚀性和有毒药品，如强酸、强碱等，尽可能戴上防护眼镜和手套，操作后立即洗手。
4.使用过得酸液碱液不得直接倒入水池和下水道，防止腐蚀管道。 5.电热炉，干燥箱等高温设备使用时需带好石棉手套，防止高温烫伤。 6.实验室大功率电器使用需要经常查看，发现有异常烟雾和刺激气味需要关闭电源。
7.实验室消防设备需按规定放置在固定位置，定期检查，所有实验室人员均需学会使用。
化验室管理制度
化学试剂管理办法
1目的
为了加强对公司计量理化室、涂装化验室的化学药品进行有效管理，防止在储存、使用、废弃等过程中对环境保护、人员安全造成不良影响。、2、适用范围
本制度适用于公司计量理化室、涂装化验室对化学品的管理。
3、引用标准
《危险化学品安全管理条例》
《常用化学危险品贮存通则》GB15603—1995
《工作场所安全使用化学品规定》
4、定义
4.1化学品：是指天然和人造的各种化学元素、由元素组成的化合物和混合物。、4.2一般化学品：指除危险化学品、剧毒化学品、易制毒化学品以外的所有化学品。
4.3危险化学品：爆炸性品；压缩气体、液化气体；易燃液体；易燃固体、自然物品、遇湿易燃物品；氧化剂、有机过氧化物；有毒品、感染性物品；放射性物品；腐蚀品等几大类。
5、职责
5.1质量保证部
5.1.1计量理化室负责化学品的管理，并监督制度的执行。
5.1.2计量理化室负责计量理化室的化学品购买计划的申报及化学品出、入库的登记台账。、5.2涂装车间
5.2.1涂装车间化验室负责涂装化验室的化学品购买计划的申报及化学品出、入库的登记台账。、5.3行政部
5.3.1行政部安全环保科安全员负责对化学品保管人员和使用人员进行化学品的安全知识培训工作。、5.4采购部
5.4.1采购部负责对化学品的购买。
6、管理规定
6.1化学品计划的申报
6.1.1一般化学品的申报根据使用实际情况及安全库存量（满足使用1月的量），于每月的1号、15号填报购货计划单，注明化学品的名称、规格、数量。
6.1.2危险化学品的申报根据《危险化学品安全管理条例》之规定，计划要报送当地公安部门批准并备案，计量理化室、涂装化验室根据实际使用情况每年分两次报半年计划，注明化学品的名称、规格、数量等信息。、6.2化学品的储存
6.2.1化学品购回经验收合格后由计量理化室、涂装化验室他别管理各自的化学品，并做好相应记录。
6.2.2化学药品存放要阴凉、通风、干燥，有防火、防盗设施。禁止吸烟和使用明火。
6.2.3化学药品应按性质分类存放，酸、碱、盐及危险化学品要分开放，并采用科学的保管方法。如受光易变质的应装在避光容器内；易挥发、溶解的，要密封；长期不用的，应蜡封；装碱的玻璃瓶不能用玻璃塞等。、6.2.4对危险化学品要严加管理
a）危险品按《常用化学危险品贮存通则》，根据其化学性质严格按照规定分区、分类储存，并且不得超量贮存。
b)禁忌类危险品必须隔开贮存：如氧化剂、还原剂、有机物等理化性质相忌的物质禁同区储存。
c)灭火方法不同的易燃易爆危险品不得在同库储存。、d)对有易碎、易泄漏的危险化学品不能二层堆放。
e)对爆炸、剧毒、易制毒、放射等化学品须设置专柜储存。
6.3化学品的出、入库
6.3.1保管人员每月对化学品进行点检，并将结果记录在“化学品物料盘点表”上，对化学品的发放按照先进先出的原则进行，并做好详细记录。
6.3.2员在使用化学品时，先登记，注明用途、使用数量后，由统计人员开库门拿出所用物品并做好库存台帐记录。、6.4化学品的使用
6.4.1人员在使用时应先详细阅读物质的安全技术说明书（MSDS），掌握应急处理方法和自救措施，然后按照防护要求佩戴相应的防护用品（口罩、手套、眼罩等），并严格遵守安全操作规程。
6.4.2使用时，距离明火10m以上，各气瓶的减压器上应有安全阀，严防沾染油脂，不得暴晒、倒置。
6.4化学品的作业人员在操作过程中禁止吸烟、进食、喝水和喝饮料。工作结束后沐浴更衣。
化验室管理制度
一、文件、资料及档案实行专人管理。
二、从有关职能部门、单位所获得的文件、资料，要送总经理及相关人员阅读，涉及需办理的事项，要及时办理，读阅后专管人员将文件，资料进行登记，搜集、归档。
三、公司内部制发、出台的文件，要及时送达有关部门，同时进行登记，搜集、归档。
四、对公司的各种原始记录，进行搜集、归档，以便今后查阅对比。
五、各种文件，资料收存归档时，要分类别，目录清楚，便于查阅，妥善保管，不得遗失。
六、若因需要查阅和提取文件、资料，要先经业务部经理同意，查阅和提取要进行登记，记录，并由查阅人签字，提取的文件，资料要近期归还，确保文件的安全、完整。
本文关键词：化验室管理制度论文，化验室管理制度的目的，化验室管理制度范本，化验室管理制度相应文本编号，化验室管理制度及规定。这就是关于《化验室工作制度，化验室管理制度（新建黄酒食品厂化验室建设及配套仪器设备清单）》的所有内容，希望对您能有所帮助！