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哈喽，大家好~今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢的朋友快来看看吧。
【蒜蓉西葫芦】
食材以及调味料的准备：西葫芦，大蒜，小葱，红米椒，生抽，油，盐。
制作过程步骤：
1、先把西葫芦洗净，西葫芦切片。
2、再切好蒜末和红米椒段，如果喜欢吃辣的，可以多加点辣椒。
3、把西葫芦片摆在盘子中，均匀的撒上蒜末、和红米椒段。
4、放入蒸锅上，盖上锅盖大火烧开，再蒸五分钟。
5、蒸熟后，淋上生抽，再均匀的撒上适量盐。
6、锅中加入一勺油，油热后，把油浇在上面，拌匀后就可以吃了。
这道菜是一道蒸菜，简单有营养，油水不多，吃起来很爽口，浓郁的蒜香味与西葫芦的清爽味在一起，让人一看就有食欲。吃着清爽解腻，一看就有胃口，口感脆嫩、蒜香味十足、而且是微辣的口感，过年的时候，千万不能错过这道菜哟~
【韭菜白米虾】
食材以及调味料的准备：白米虾，韭菜，小葱，生姜，大蒜，料酒，橄榄油，盐。
烹饪制作步骤：
1、韭菜洗净切小段、新鲜白米虾洗净备用。
2、小葱洗净切小段、一片姜切丝、两颗蒜切片备用。
3、热锅烧油，倒入葱姜蒜，并倒入白米虾，大火炒香。
4、虾变红后倒入料酒，并加入韭菜，两小勺盐调味。
5、最后大火翻炒两分钟即可出锅装盘。
过年天天吃大鱼大肉，不想来点清淡点的嘛？，这道韭菜白米虾，清爽鲜嫩，口口爆香，而且韭菜能增强人体免疫力，虾则是优势蛋白质，健康指数绝对100分，拿来做减脂运动餐绝佳，所以这可是健康减脂绝佳搭配哦～
【清炒菜心】
食材以及调味料的准备：菜心，大蒜，生姜，生抽，蚝油，盐，糖。
烹饪制作步骤：
1、把菜心清洗干净，沥干水分备用；大蒜和生姜切成姜蒜末备用
2、锅中倒入适量的油烧热，先放入姜蒜末爆香，再放入菜心翻炒至变色变软。
3、然后加入生抽、蚝油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。
田园风系列清炒菜心，低热量低卡路里，健康有营养的田园香气清炒菜心。会令你大快朵颐的，不一定都是大鱼大肉，很奇怪是不是。正所谓化繁为简，少油少盐，反而能带出青菜最原本的翠绿和清香。
2、白米虾如何处理干净
白米虾如何处理干净
1、将买回来的虾放入水里，放少许油。一点点就好。
2、浸泡约十来分钟，重新换清水冲洗。
3、先去掉虾头，注意的地方是从虾肚朝着虾背方向去。
4、在虾背的位置，清楚的看到有虾线存在，这个时候要平行着慢慢将虾线扯出来。注意方向，不然会中途扯断的。
5、将虾头扔掉 ，在换一次水。再重新清洗一遍虾尾。
6、这里左手捏着虾尾的最末端，拿牙刷从下往上刷虾脚三到五遍，这个时候会发现从虾背的位置会慢慢排出来一些黑色/灰红色的赃物。
7、最后一次清洗，装盘。
白米虾如何处理干净
1、将买回来的虾放入水里，放少许油。一点点就好。
2、浸泡约十来分钟，重新换清水冲洗。
3、先去掉虾头，注意的地方是从虾肚朝着虾背方向去。
4、在虾背的位置，清楚的看到有虾线存在，这个时候要平行着慢慢将虾线扯出来。注意方向，不然会中途扯断的。
5、将虾头扔掉 ，在换一次水。再重新清洗一遍虾尾。
6、这里左手捏着虾尾的最末端，拿牙刷从下往上刷虾脚三到五遍，这个时候会发现从虾背的位置会慢慢排出来一些黑色/灰红色的赃物。
7、最后一次清洗，装盘。
白米虾如何处理干净
1、剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。
2、用剪刀挑出虾脑。黑的`脑、红的血都出来了。
3、紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4、轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。
5、剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了。
6、挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾肠出来了，继续，看看挤出来的泥肠。
温馨提示：
1、根据开始挤压的部位，未必都能把肠子挤出来，只要把泥挤出来就算成功了。最后清洗一下，可以开始做虾了。
2、如果红烧或者椒盐，可以直接把下的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样即容易做到也比较入味。
白虾怎么做好吃
材料：白虾500g、芹菜200g、土豆200g、干辣椒适量、剁椒酱适量、色拉油适量、精盐适量、鸡精适量、料酒适量、花椒粉适量、生抽适量、芝麻适量、大葱适量、小葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量
步骤：
1、大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒洗净后掰开两半备用;
2、土豆切条，芹菜切段，小葱切小段，芹菜摘叶备用;
3、白虾用剪刀剪去虾枪和虾须，背部开刀取出虾线后备用;
4、起锅热油，油温6成热的时候下入土豆条不断搅拌炸制;
5、土豆条炸制表面金黄后捞出沥干备用;
6、炸完土豆条后再炸虾，油温可以稍高，适当搅动使虾受热均匀;
7、炸制表面金黄色即可捞出沥干备用，注意不要炸得过狠;
8、起锅热油，少量油即可，放入葱姜蒜爆香，然后倒入剁椒酱翻炒，随后加入干辣椒煸香;
9、加入芹菜翻炒，同时放入少量生抽、盐、胡椒粉调味;
10、最后加入炸好的虾和土豆一起大火翻炒，同时倒入料酒增香，出锅前放入鸡精、芝麻、小葱，快速翻炒几下即可;
11、鲜香辣爽的香辣虾可以上桌了，最后加点香菜叶点缀一下。
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