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内容导航:1、科普一下榴莲常用到的一些专业术语2、香蕉和榴莲能一起吃吗:草莓和香蕉能不能一起吃1、科普一下榴莲常用到的一些专业术语
随着国人消费水平的提高,榴莲的需求旺盛,越来越多的人做起了榴莲生意,今天,小林子给大家普及一些相关的概念:
老果:
指在树上生长发育比较充分,时间足够长,果的品质达到最佳食用口感的榴莲。一般老果的榴莲吃起来会比较甜,口感味道会很足。
嫩果:
指在树上生长发育还不够,时间比较短,果的品质还没有达标的榴莲,这种榴莲吃起来甜度差,味道淡甚至无味。
果龄(树熟度):
指树上生长发育的周期,以10岁为满岁,一般情况下,8岁的榴莲才能称为合格的老果,是味道俱佳的品质,泰国有明确的法规,8岁以上的榴莲才能采摘。
熟度(后熟度):
指树上采摘下来后,从水分的蒸发、淀粉糖分的转化、果肉变软等从生果变成熟果过程,榴是莲的后熟程度。
榴莲后熟条件:
榴莲的后熟,前提条件是果要足够老,嫩果是没有办法自己后熟的。并且需要在特定的环境下才能充分发生,比如空间环境、温度、空气湿度等,榴莲需要在温度18度以上的环境才能自然成熟,低于这个温度,则需要进行物理催熟或者药物催熟。
后熟特征:
榴莲的后熟是一个过程,这个过程中,榴莲的味道、表皮颜色、果身重量、刺壳的硬度、敲打的声音、果壳的纹路等会发生变化,这些变化的内容就是我们指的“后熟特征”,不同品种的榴莲,后熟特征会有差异。
后熟不充分:
因为榴莲的后熟,是需要特定条件的,因为某些条件的缺少,有可能导致榴莲熟得不是很理想,比如一半生一半熟,有些甜有些不甜,一个榴莲不同果包口感味道有差异,我们把这个现象,总结为榴莲的“后熟不充分”。
物理催熟:
榴莲因为某些后熟条件的不足,普通的自然存放不一定能变熟,我们人为的改造它的条件,比如用被子把榴莲包起来,或者把熟香蕉熟芒果和榴莲一起密封到箱子里,这种改善它的空间环境和气体环境的方法,又或则用取暖器烤榴莲这种改善温度环境的方法,我们称之为物理催熟。
药物催熟:
通过使用药物的方法,让榴莲加速成熟,又或者是让榴莲熟得更加充分,降低消费者对“物理催熟”的技能掌握难度,合理使用“催熟药物”可以让榴莲变熟。
(这里说的是合理、合法使用,也有违规违法的……呵呵)
一房肉:
房、通俗的理解就是房间,房间里面住着我们可口的榴莲肉,一般情况下榴莲都会有3-5房肉,当然不同品种的榴莲有一定的差异,还有果型不匀称的房数也会有差异。
一包肉:
一颗种子所结出的果肉为一包肉,一房肉里面有可能有多包榴莲肉,也有可能只有一包肉,不同果型、不同品种的榴莲呈现会不一样。
白包:
果肉呈“白色”状,此颜色果肉是6岁以下的果,即果还很嫩不够老,在树上发育成长的时间还不够就采摘下来。该词更多的应用场景,是果农或者榴莲经纪人在收果的时候验货时使用。
死包:
死包的定义是果在客户收到榴莲后放在符合自然成熟条件的环境下怎么弄也不熟,榴莲放置多日也没有裂纹和香气,即在20度以上环境中,果没有办法成熟,果壳没有开裂,打开后果肉坚硬,不甜不软。
生包:
生包指的是榴莲肉还没有熟,生的榴莲肉,具体应用在“后熟特征”已经很充分的榴莲,开出来的肉还是生的,比如一个已经自然裂口的榴莲,打开后果肉还很生。生包和死包的重要区别是,“生包”的榴莲是有“后熟特征”的,比如榴莲已经裂口了,“死包”的榴莲是没有后熟特征的,榴莲不会裂口,水分干耗少重量变化不大。
空包:
榴莲打开后没有榴莲肉。
2、香蕉和榴莲能一起吃吗:草莓和香蕉能不能一起吃
草莓和香蕉能不能一起吃
草莓和香蕉能一起吃。
草莓性凉,富含蛋白质、柠檬酸、苹果酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、钾、磷等营养成分;香蕉性寒,富含蛋白质、糖类、钾、磷、维生素A、维生素C、膳食纤维等物质,这两种食物的成分不相克,是可以同食的,但不宜多食。
吃多了草莓和香蕉会怎样
脾胃虚寒
草莓和香蕉都属于寒性食物,过多食用后,对脾胃会产生一定的影响,增加体内的寒气,会出现脾胃虚寒的情况。
腹痛腹泻
草莓、香蕉性寒,两种水果富含膳食纤维,有润肠通道的作用,但多食就易出现腹泻、拉肚子的情况。
一天吃多少草莓合适
100克左右为宜。
根据《中国居民膳食指南》的指导,正常体质的人群,一天摄入水果的量为200-350克,而且种类要丰富多样,因此,草莓的推荐摄入量为100克,大概就是3-4颗草莓,可以多吃一点,但不宜超过10颗。
一天吃多少香蕉合适
一天食用两根香蕉较为合理。
香蕉性凉,富含膳食纤维,有润滑肠道的作用,因此,一天也不宜过多食用,一天两根香蕉较为合理。
吃草莓的注意事项
1、未全红或者半红半青的草莓、果实有孔或者表面有白色病斑、畸形的草莓不宜购买。
2、草莓要清洗干净。一般要用专业的果蔬清洗剂清洗,或者将草莓放在淡盐水或者淘米水中浸泡10分钟,然后再冲洗干净。
3、草莓不宜与黄瓜、牛肝同食。这两种食物与草莓同食,容易破坏维生素C,影响营养的吸收。
4、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。草莓性凉、味甘,含有大量的草酸钙,这几类人群食用后,易引起身体的不适。
吃香蕉的注意事项
1、空腹不宜香蕉。香蕉性凉,富含膳食纤维,有促进肠胃蠕动的作用,空腹吃香蕉容易增加心脏负荷、引起肠道的不适。
2、香蕉不宜与芋头、红薯、土豆等高淀粉的食物一起食用。同食易出现胃胀、腹胀的情况,造成身体的不适。
3、香蕉不宜与西瓜一起食用,这两种是寒性食物,一起食用过多容易出现腹痛、腹泻的情况。
4、体质虚寒、关节炎、糖尿病、肾炎患者不宜食用香蕉,以免加重病情,对身体产生危害作用。
以下人群不适合吃香蕉
1、饭前空腹的人不能吃香蕉。香蕉是可以促进胃肠道蠕动的,如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作,长期空腹吃香蕉也不利于身体的健康。为什么不能空腹吃香蕉呢,因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物,在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动,促进血液的循环,增强心脏的负荷,容易导致心肌梗塞。
2:体质弱、偏虚寒的人不能吃香蕉。香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉,像胃寒、虚寒者也不要吃香蕉,如果吃香蕉也不利于身体的健康。
3、怀孕期脚肿的`患者,也最好是不要吃香蕉。
4:患病未愈的关节炎患和糖尿病患者不能吃香蕉。香蕉的含糖量是比较高的,会使血液循环减慢,代谢物堆积,如果关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉,否则会加重病情。
5:患肾炎、心力衰竭和水肿病的人也不宜吃香蕉。因为香蕉中含有较多的纳元素,上述患者在食用香蕉后会造成钠盐与水分的堆积,导致症状加剧。
香蕉和什么不能一起吃
1、牛奶
香蕉不能和牛奶一起吃,同吃会导致中毒。
2、酸牛奶
香蕉不能和酸牛奶一起吃,同吃容易产生致癌物。
3、土豆
香蕉不能和土豆一起吃,一起吃的话老年人会长老年斑,年轻人会生色斑,蝴蝶斑。
4、芋头
香蕉不能和芋头一起吃,同吃会导致腹涨。
5、牛肉
香蕉不能和牛肉一起吃,吃了会胃绞痛。
草莓和香蕉能不能一起吃
草莓和香蕉能一起吃。
草莓性凉,富含蛋白质、柠檬酸、苹果酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、钾、磷等营养成分;香蕉性寒,富含蛋白质、糖类、钾、磷、维生素A、维生素C、膳食纤维等物质,这两种食物的成分不相克,是可以同食的,但不宜多食。
吃多了草莓和香蕉会怎样
脾胃虚寒
草莓和香蕉都属于寒性食物,过多食用后,对脾胃会产生一定的影响,增加体内的寒气,会出现脾胃虚寒的情况。
腹痛腹泻
草莓、香蕉性寒,两种水果富含膳食纤维,有润肠通道的作用,但多食就易出现腹泻、拉肚子的情况。
一天吃多少草莓合适
100克左右为宜。
根据《中国居民膳食指南》的指导,正常体质的人群,一天摄入水果的量为200-350克,而且种类要丰富多样,因此,草莓的推荐摄入量为100克,大概就是3-4颗草莓,可以多吃一点,但不宜超过10颗。
一天吃多少香蕉合适
一天食用两根香蕉较为合理。
香蕉性凉,富含膳食纤维,有润滑肠道的作用,因此,一天也不宜过多食用,一天两根香蕉较为合理。
吃草莓的注意事项
1、未全红或者半红半青的草莓、果实有孔或者表面有白色病斑、畸形的草莓不宜购买。
2、草莓要清洗干净。一般要用专业的果蔬清洗剂清洗,或者将草莓放在淡盐水或者淘米水中浸泡10分钟,然后再冲洗干净。
3、草莓不宜与黄瓜、牛肝同食。这两种食物与草莓同食,容易破坏维生素C,影响营养的吸收。
4、痰湿内盛、肠滑便泻者、尿路结石病人不宜多食。草莓性凉、味甘,含有大量的草酸钙,这几类人群食用后,易引起身体的不适。
吃香蕉的注意事项
1、空腹不宜香蕉。香蕉性凉,富含膳食纤维,有促进肠胃蠕动的作用,空腹吃香蕉容易增加心脏负荷、引起肠道的不适。
2、香蕉不宜与芋头、红薯、土豆等高淀粉的食物一起食用。同食易出现胃胀、腹胀的情况,造成身体的不适。
3、香蕉不宜与西瓜一起食用,这两种是寒性食物,一起食用过多容易出现腹痛、腹泻的情况。
4、体质虚寒、关节炎、糖尿病、肾炎患者不宜食用香蕉,以免加重病情,对身体产生危害作用。
以下人群不适合吃香蕉
1、饭前空腹的人不能吃香蕉。香蕉是可以促进胃肠道蠕动的,如果空腹吃就会造成肠胃的提前工作,长期空腹吃香蕉也不利于身体的健康。为什么不能空腹吃香蕉呢,因为空腹时肠胃中几乎没有可提供消化的食物,在空腹时吃香蕉就会加快肠胃的运动,促进血液的循环,增强心脏的负荷,容易导致心肌梗塞。
2:体质弱、偏虚寒的人不能吃香蕉。香蕉性寒体质偏虚寒者最好避之则吉,像胃寒、虚寒者也不要吃香蕉,如果吃香蕉也不利于身体的健康。
3、怀孕期脚肿的`患者,也最好是不要吃香蕉。
4:患病未愈的关节炎患和糖尿病患者不能吃香蕉。香蕉的含糖量是比较高的,会使血液循环减慢,代谢物堆积,如果关节炎和糖尿病患者不应该吃香蕉,否则会加重病情。
5:患肾炎、心力衰竭和水肿病的人也不宜吃香蕉。因为香蕉中含有较多的纳元素,上述患者在食用香蕉后会造成钠盐与水分的堆积,导致症状加剧。
香蕉和什么不能一起吃
1、牛奶
香蕉不能和牛奶一起吃,同吃会导致中毒。
2、酸牛奶
香蕉不能和酸牛奶一起吃,同吃容易产生致癌物。
3、土豆
香蕉不能和土豆一起吃,一起吃的话老年人会长老年斑,年轻人会生色斑,蝴蝶斑。
4、芋头
香蕉不能和芋头一起吃,同吃会导致腹涨。
5、牛肉
香蕉不能和牛肉一起吃,吃了会胃绞痛。
草莓和香蕉能不能一起吃
草莓苗和香蕉苹果能一起吃吗
草莓苗和香蕉苹果能一起吃。草莓性凉,含有蛋白、柠檬酸钠、苹果酸、膳食纤维素、胡罗卜素、维他命C、钙、钾、磷等营养元素;香蕉苹果寒性,含有蛋白、糖原、钾、磷、维生素D、维他命C、膳食纤维素等物质,这二种食材的成份不相冲,是能够 同吃的,但不适合多食。
吃多了草莓苗和香蕉苹果会如何
脾胃虚弱
草莓苗和香蕉苹果都归属于凉性食物,过多服用后,对肠胃会造成一定的影响,提升身体的凉气,会出現脾胃虚弱的状况。
腹痛腹泻
草莓苗、香蕉苹果寒性,二种新鲜水果含有膳食纤维素,有润肠通便安全通道的功效,但多食就易出現腹泻、腹泻的状况。
草莓苗不可以和什么一起吃
1、草莓苗和补铁剂
草莓苗不可以和补铁剂一起吃。草莓苗中带有较多的草酸,在和补铁剂一起服用时候以补铁剂中的优质蛋白质融合,产生草酸钙,这类化合物在肠胃内难以消化,会伴随着排泄物清除身体之外,减少补铁剂的补钙补锌作用。还非常容易造成结石。普遍的补铁剂有:孕妇钙片,牛乳,水豆腐等。
2、草莓苗和丝瓜
草莓苗的关键营养元素在维他命C上,丝瓜中带有较多的维他命C的溶解酶,在一起服用以后会造成 草莓苗中的维他命C溶解,减少草莓的营养使用价值。
3、草莓苗和红薯
草莓苗中带有较多的绿色植物酸,在服用以后会刺激性肠胃,加快胃液的代谢,红薯在服用以后会腹胀,另外也会加快胃液的代谢,二种一起服用会造成 胃液代谢过多,出現胃部不适。
4、草莓苗和蛋白质食材
草莓苗中带有许多的草酸,水杨酸钠等酸碱性成份,在和蛋白质类食材一起吃时候造成蛋白的霉变,减少蛋白的消化吸收,另外也会减少草莓苗维他命C的消化吸收,减少二种食材的营养成分。普遍的高蛋白饮食:豆类食品食材,牛乳,酸牛奶,蛋白质粉等。
5、草莓苗和高热量食物
草莓苗归属于性凉的食材,不适合和油腻感的食材一起服用,油腻感的食材在服用以后需要肠胃维持一个优良的消化吸收作用才可以更强的消化,而在吃草莓以后会造成 肠胃偏重阴虚内热,造成 高热量食物无法消化吸收,还可能造成腹泻。
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