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内容导航：1、佛手柑的功效与作用2、佛手柑茶的功效与作用1、佛手柑的功效与作用
佛手瓜顾名思义就是像手指一样的果实，通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。我们很多人都不怎么接触佛手，也不知道他的功效与作用，今天小编就为大家科普一下吧！
1、基本特性：
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收，纵切成薄片，晒干或低温干燥。佛手为常绿小乔木或灌木。老枝灰绿色，幼枝略带紫红色，有短而硬的刺。单叶互生;叶柄短，长3-6mm，无翼叶，无关节;叶片革质，长椭圆形或倒卵状长圆形，长5-16cm，宽2.5-7cm，先端钝，有时微凹，基部近圆形或楔形，边缘有浅波状钝锯齿。花单生，簇生或为总状花序;花萼杯状，5浅裂，裂片三角形;花瓣5，内面白色，外面紫色;雄蕊多数;于房椭圆形，上部窄尖。种子数颗，卵形，先端尖，有时不完全发育。花期4-5月，果熟期10-12月。佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足.冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22～24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000～1200毫米最适宜，年日照时数1200～1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。佛手在广东多种植在海拔300～500米的丘陵平原开阔地带，而在四川则多分布于海拔400～700米的丘陵地带，尤其在丘陵顶较多。
2、主要成分：
成熟佛手果实中含柠檬油素，6，7-二甲氧基香豆精，3，5，8-三羟基-4'，7-二甲氧基黄酮门，柠檬苦素，闹米林，胡萝卜甙，β-谷甾醇，对-羟基苯丙烯酸，棕榈酸，琥珀酸，顺式-头-尾3，4，3’，4’-柠檬油素二聚体，顺式-头-头-3，4， 3’，4’-柠檬油素二聚体，3，5，6-三羟基-4’，7-二甲氧基黄酮及3，5，6-三羟基-7，3’，4’-三甲氧基黄酮，还含痕量的香叶木甙和橙皮甙。
3、价格分析：
佛手，价格基本稳定，现产地统货售价70-100元不等，广东货价格稍高，广西、四川货价格稍低。
佛手的功效与作用
佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。下面我将从药理和临床两个方面进行说明：
1、药理作用
(1)胃肠解痉：佛手醇提取物对大鼠、兔离体、在体肠管均有明显的抑制功效，对十二指肠痉挛有显著的解痉作用，并能迅速缓解氨甲酰胆碱引起的麻醉猫的胃、肠、胆囊张力的增加。
(2)平喘和祛痰：其水煎剂可完全对抗组胺引起的豚鼠离体气管收缩。对芸香科ll种理气药筛选，川佛手的平喘效果较好。柠檬橘内酯对组胺引起的豚鼠离体气管收缩也有对抗作用。佛手的同属植物枸橼和香橼所含的挥发油有祛痰作用。
(3)对心血管：佛手乙醚提取物具有广泛而显著的β受体阻滞效应。佛手醇提取物能显著增加豚鼠离体心脏的冠脉流量，提高警惕小鼠的耐缺氧能力，但水提物无此作用。佛手乙醚提取物具有广泛而显著的β受体阻滞效应，对小鼠乙醇中毒和组胺所致的豚鼠过敏性休克有防护作用。
2、临床应用
(1)治疗慢性胃炎、溃疡病疼痛和食欲不振。
(2)治疗急慢性胃肠炎之轻症，胃不舒，泛泛欲吐。
(3)治疗化疗后恶心欲吐，不思进食。
(4)治疗妊娠反应，恶心欲吐。
一、 佛手瓜煲鸡脚
原料：
佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。
做法：
1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。
2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。
3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。
二、凉拌佛手瓜
原料：
佛手瓜300克，红、青新鲜辣椒各2个，味精，酱油，白糖等适量。
做法：
1、佛手瓜切丝，青、红椒去籽、切丝;
2、在玻璃容器中放入适量的酱油(不宜过多)、味精(不宜过多)、白糖;
3、佛手瓜丝和辣椒丝?放入煮沸水中散开，全过程约8秒中;
4、捞起，放入玻璃容器中，用手适当捏拌(辣椒丝最好不拌);5、放入盘子中，将辣椒丝放在上面，形成一 定颜色和形状对比。
特点：味道鲜美，口感脆嫩，颜色鲜艳
三、 佛手瓜炒里脊肉
做法：
佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份(水留着备用);里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀;炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失,加些糖、盐即可出锅!
四、 佛手烩珍鲍片
原料：
佛手瓜200克，罐头珍珠鲍一听，火腿片25克，鸡柳25克，冬笋片25克，橄榄菜梗25克，鸡汤500克。
做法：
1、佛手瓜洗净切成片，珍珠鲍切成片，加上火腿片、鸡柳片、冬笋片、橄榄菜梗切成菱形片，一起入开水中焯过，备用。
2、炒锅热菜，加入精制油，待油温四成熟左右，把主副料倒入锅中滑油后，全入漏勺中备用。
3、炒锅留余油，煸蒜茸、姜茸至香，放入鸡汤、加入精盐、味精、胡椒粉、白糖、黄酒、待汤滚开，加入主副料待汤滚开2分钟，淋上湿淀粉，用手勺推匀，淋上麻油，装入鲍盆上席。
特点：色彩艳丽，鲜嫩爽口。
五、佛手珠子
原料：佛手瓜500克，白果50克，粟子50克，白萝卜100克，胡萝卜100克，黄瓜1根、香菇50克、鸡汤250克。
做法：1、佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜用清水洗净，用挖球刀，将其原料挖成一个个圆球。用白果、粟子、香菇切滚刀块入开水焯过，备用。
2、炒锅烧热，加入精制油，待油温四成热左右，倒入全部原料滑油，即可倒入漏勺中。
3、炒锅倒去油，放鸡汤水，加入全部调味，汤水滚开时，放入湿淀粉，放入主副料翻炒均匀，淋上麻油装盆上席。
特点：球脆爽口，色泽艳丽。
六、佛手三丝
原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。
做法：
1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
特点：脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。
2、佛手柑茶的功效与作用
佛手柑茶的功效与作用
1、止咳平喘
止咳平喘是佛手柑茶最重要的功效，因为佛手柑茶中含有丰富的柠檬油素，这种物质对组胺导致的气管收缩有明显抑制作用，而且它能增强人体的抗过敏能力，平时人们出现咳嗽气喘以及过敏性哮喘等疾病时多喝一些佛手柑茶，就能让病情明显减轻。
2、调理脾胃
佛手柑茶能调理脾胃，它能消除胃肠中的炎症也能缓解脾胃不和，并能调节胃酸分泌，也能修复受损的胃肠黏膜，它对人类出现的胃痛胃胀以及恶心呕吐，还有脾胃虚寒导致的腹痛等症都有良好调理作用，对维持人类消化系统健康有极大好处。
3、抗炎消肿
佛手柑茶中含有的香叶木苷以及橙皮苷等物质都是天然药用成分，它们被人体吸收后能提高人体抗盐能力并能让肿痛症状很快减轻，平时人们出现皮肤红肿疼痛或咽喉肿痛时，多用佛手干泡茶喝就能起到明显治疗作用。
4、预防高血压
平时人们多喝一些佛手柑茶还能预防高血压发生，因为佛手柑茶是一种高钾低钠的健康饮品它能加快人体内钠盐代谢，并能满足人体正常代谢时对钾的需要，人们饮用它以后能扩张血管，加快血液循环，也能让人类的血压保持稳定正常的状态。
5、提神醒脑
佛手柑茶还是一种能提神醒脑的健康饮品，它含有的挥发油和芳香传被人体吸收后，能直接作用于人类神经，可让人类神经保持兴奋，而它含有的碱性物质被人体吸收后，则能加快人体内酸性物质代谢，能维持人体内部环境酸碱平衡，平时经常喝佛手干茶，既能提神醒脑，又能缓解身体疲劳。
佛手柑茶的功效与作用
第一、佛手柑茶的功效与作用
佛手柑茶不仅香味浓厚，而且对人体有很多的作用，首先，佛手柑茶最主要的效果就是有益肠胃健康，佛手茶自古以来就是治疗肠胃健康的单方，第二可以安神益思，佛手花中含有的咖啡碱具有兴奋中枢神经的'作用，饮用后可以提神，益智，驱乏，清醒头脑，增进思维等作用，孩子也可以饮用，第三清心明目，因为佛手茶中还含有丰富的维生素，对眼睛有好处，第四利尿解毒，经常饮用，可以及时排解体内堆积的毒素，缓解水肿。
第二、佛手花的禁忌
佛手柑茶对人体有很多的益处，但是在饮茶期间要注意以下几点禁忌，第一忌喝冷茶，因为经常饮用冷茶会伤害肠胃，造成胃酸，胃痛等情况发生，尤其是佛手柑茶，要趁热饮用。第二忌空腹饮茶，因为空腹饮用佛手柑茶对身体有很大的伤害，空腹会影响到胃液的分泌，造成头晕眼花的症状。第三忌睡前喝茶，因为睡前饮用佛手柑茶会影响到睡眠质量，造成失眠多梦的情况。
第三、佛手柑茶的饮用方法
如何饮用佛手茶效果更佳？首先在花茶冲泡之前，先用冷水冲洗一遍，然后加入85度以上的开水，闷泡5-8分钟左右，即可趁热饮用，可以反复冲泡，直至无味，还可以搭配代代花，丁香一起泡茶饮用，也可加入蜂蜜或是冰糖调和口味，搭配随心，喝的放心（建议每次冲泡3-5片），适合广大人群饮用，例如爱美人士，青年学生，都市丽人，时尚达人，健身达人，上班族等。
佛手柑茶不仅口感佳，对人体的功效也是非常对的，常饮有益健康，但是要注意以上几种禁忌，以免影响身体健康，在饮用佛手茶期间要减少饮用碳酸饮料，例如可乐，雪碧，啤酒这类饮料会影响花茶的功效。
佛手柑茶的功效与作用
1、止咳平喘
止咳平喘是佛手柑茶最重要的功效，因为佛手柑茶中含有丰富的柠檬油素，这种物质对组胺导致的气管收缩有明显抑制作用，而且它能增强人体的抗过敏能力，平时人们出现咳嗽气喘以及过敏性哮喘等疾病时多喝一些佛手柑茶，就能让病情明显减轻。
2、调理脾胃
佛手柑茶能调理脾胃，它能消除胃肠中的炎症也能缓解脾胃不和，并能调节胃酸分泌，也能修复受损的胃肠黏膜，它对人类出现的胃痛胃胀以及恶心呕吐，还有脾胃虚寒导致的腹痛等症都有良好调理作用，对维持人类消化系统健康有极大好处。
3、抗炎消肿
佛手柑茶中含有的香叶木苷以及橙皮苷等物质都是天然药用成分，它们被人体吸收后能提高人体抗盐能力并能让肿痛症状很快减轻，平时人们出现皮肤红肿疼痛或咽喉肿痛时，多用佛手干泡茶喝就能起到明显治疗作用。
4、预防高血压
平时人们多喝一些佛手柑茶还能预防高血压发生，因为佛手柑茶是一种高钾低钠的健康饮品它能加快人体内钠盐代谢，并能满足人体正常代谢时对钾的需要，人们饮用它以后能扩张血管，加快血液循环，也能让人类的血压保持稳定正常的状态。
5、提神醒脑
佛手柑茶还是一种能提神醒脑的健康饮品，它含有的挥发油和芳香传被人体吸收后，能直接作用于人类神经，可让人类神经保持兴奋，而它含有的碱性物质被人体吸收后，则能加快人体内酸性物质代谢，能维持人体内部环境酸碱平衡，平时经常喝佛手干茶，既能提神醒脑，又能缓解身体疲劳。
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