本文目录
- 商用电磁炉排名哪个牌子好
- 什么是商用电磁炉
- 餐厅用电磁炒炉炒菜好吃吗
- 商用电磁炉什么的炒菜功率大啊
商用电磁炉排名哪个牌子好
大牌子的话，数美的，其次九阳吧。也有几家上市专门做厨房设备的企业也很不错，价格方面也优惠，质量堪比美的，比如东莞市玖尚电子科技有限公司，旗下有阿里巴巴和淘宝店，阿里巴巴店铺名字忘记了，之前在他家的一个淘宝店买过一个15kw的商用电磁炒炉，很好用。淘宝名字叫五本商用电磁炉厂家
什么是商用电磁炉
商用电磁炉顾名思义，指的是应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、部队、火车、轮船等公共厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房。 1、外观上不同。家用炉体积小、比较薄，外观设计新颖、色彩丰富，商用炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰； 2、功率大小不同。家用炉功率一般在2.5KW以内，商用炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3KW~35KW之间； 3、开关操作摸式不同。家用炉主要是按键、触摸屏开关，商用炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关； 4、产品品质不同。商用炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件，按照工业级标准设计和生产，因而比家用电磁炉具有无法比拟的稳定性和耐用性。
餐厅用电磁炒炉炒菜好吃吗
同一个厨师，同样的菜式，用不同的商用电磁炉，味道有区别，其中配置高的商用电磁炉炒菜味道明显要好，菜的色香味俱全，而配置低价格便宜的商用电磁炉炒出的菜速度不仅慢，而且受热面小、不均匀，炒到后面火力不够，菜的香味没有完全释放出来，而且含水分多，没有被及时爆炒出来那种干爽香的效果。持续的火力是菜味变香的关键，配置低商用电磁炉由于经受不起持续负荷，会出现降功率做出自保护的反应，因此火力到中后段的时候会下降，导致爆炒阶段提不起味道，而配置高的商用电磁炉由于用料更加足实，不会出现中后段掉功率的情况，因此始终能够达到厨师需要的火力。
商用电磁炉什么的炒菜功率大啊
商用电磁炉一般都是制定的组成部分1.加热部分：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。5.烹饪部分：主要包括各种锅具，供用户使用产品结构图性能特点及区别性能特点：1、高效节能：台式商用电磁炉比传统的煤气炉节约费用50%以上，比燃油炉节约40%以上，为您省心、省时、更省钱；2、安全环保：台式商用电磁炉采用双重防辐射金属外壳屏蔽设计，18重安全保护装置，安全可靠，超静音设计，无明火燃烧，无废气排放，是为您改善绿色厨房的最佳产品；3、性能稳定：台式商用电磁炉美观大方，采用进口黑微晶玻璃，耐800℃高温、抗冲击，美观高雅，主机采用德国、日本、韩国、台湾原装进口配件设计制作，软开关起动，微电脑控制，无锅自动报警，自动断电输出，全不锈钢外壳设计，经久耐用，免费保修两年，终身维护，让您使用起来无后顾之忧。台式商用与家用电磁炉的区别：家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性。正常使用，可连续工作10年（10万小时）以上。台式商用电磁炉台式平头炉台式商用电磁炉详细内容E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高台式商用电磁炉的结构及其对功率的影响：高型凹面台式电磁炉功率越大的电磁炉内部结构越复杂，内部机芯的尺寸大，电子原件散热比较多，所以功率越大的台式电磁炉它要求的外部结构尺寸也就越大，而普通家用电磁炉由于功率不高、内部结构及散热需求不同，则里面的外形尺寸相对而言比较小，例如: