关于【芒种的特色美食】，芒种的特色美食图片，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、明日芒种，再忙也别忘了吃“七个一”，应季而食营养足，顺利过夏2、芒种的特色美食1、明日芒种，再忙也别忘了吃“七个一”，应季而食营养足，顺利过夏
芒种是二十四 节气 中的第九个节气，夏季的第三个节气。 芒种时节炎热，人们的新陈代谢加快，营养物质流失多，常常感到身体困乏，没有食欲，被称为“苦夏”。那么，芒种时节我们应该如何养生呢？吃什么东西才好？今天小编给大家总结了一下适合芒种时节吃的第一菜、第一肉、第一饮……这7种时令美食吃全了，除湿祛暑，安然度过炎夏！希望大家别错过。
第一菜：黄瓜
黄瓜是夏季最常见的蔬菜之一，因为便宜又好吃，含水量高，又兼具高钾低钠的特点，所以很受欢迎。黄瓜富含维生素，还含有氨基酸，精氨酸和其他营养物质，因此夏天吃黄瓜有很多好处，适合人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
蓑衣黄瓜
【材料】：黄瓜 1根，大蒜 3瓣，小米椒 2个，生抽 2汤匙，香醋 2汤匙，盐 半茶匙，糖 少许，水 适量
【做法】：
1、黄瓜要买直的，黄瓜洗净后切掉头尾，然后左右架一双筷子，刀与黄瓜成90°直角，垂直切等距离不断开的薄片；
2、一面切好后，将黄瓜翻个面，依然把筷子放在黄瓜两侧的底部，这时候刀与黄瓜成45°斜角，还是垂直切等距离不断开的薄片；
3、完成后就是一条刀纹交错但不断开的漂亮蓑衣黄瓜，将黄瓜盘在碟子里，加少许盐，均匀撒在黄瓜表面，腌制20分钟。
4、把生抽、香醋和白糖调匀，再倒入小半碗的凉开水调成酱汁；
5、把腌制后的水倒掉，然后淋入刚才调好的酱汁，放上蒜和辣椒，烧一点热油，淋在蒜末辣椒上面就可以了。
第一菌：木耳
木耳吃起来清脆可口，营养丰富，被称为“素中之荤”。在芒种时候吃一些木耳，不但可以给身体补充营养，而且还能利于通便，此外还能增加人们食欲。
木耳蒸鸡
【材料】：鲜鸡 半只，泡发木耳 80克，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，盐半茶匙，葱 适量，姜 适量
【做法】：
1、把鸡肉剁成小块，鸡块不要切太大，否则不容易熟，用流动的清水冲洗干净，然后沥干；
2、鸡肉放入葱白、姜片，放入生抽，蚝油、盐抓匀，腌制20分钟；
3、鸡肉腌制好后倒入蒸盘内，余下的所有腌汁都淋在表面，放入鲜木耳；
4、锅里烧水，水开后上锅蒸大约20～225分钟，以鸡肉熟透为准，蒸好撒上葱花已经可以直接吃了。
第一肉：鸭肉
俗话说得好：“防苦夏吃吃鸭”，夏天吃鸭子解燥热最好，从营养角度来说，不温不热的鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量高得多，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少，所以夏季多吃点鸭肉是非常有益的，不会引起上火，也不必过于担心发胖问题。
啤酒鸭
【材料】：鸭 半只、啤酒 1罐、生抽 3勺、老抽 1勺、姜 适量、八角 2个、香叶 1片、料酒 1勺、冰糖 20克、蒜苗 适量
【做法】：
1、把鸭肉剁成块后，洗掉部分的血水，然后冷水下锅，放一点料酒和2片姜，煮到血沫全部浮起，然后捞出来沥干水。
2、锅内不放油，然后放沥干水的鸭子进去翻炒，这一步一定要把鸭皮的油煸炒出来；
3、炒到鸭子微黄，放入八角、香叶等香料，再加入生抽、老抽和冰糖翻炒，炒到香味出来，喜欢吃辣的还可以加点干辣椒；
4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右；
5、时间到了后开大火收汁，撒上蒜苗拌匀，就可以出锅装盘了。
第一谷：薏米
薏米性味甘淡微寒，含有维生素和多种氨基酸，既可以作为粮食食用，也可用熬制汤品，而且薏米非常易于消化，因此也非常适合肠胃不好的人食用，炎热夏季薏米可以消除湿热，驱除体内的湿气。
红豆薏米粥
【材料】：红豆 适量、薏米 适量、莲子 适量、冰糖 适量
【做法】：
1、红小豆、薏米洗净浸泡2小时，这样煮出来口感好；(不浸泡也可以，要煮久一点)
2、将红豆、莲子和薏米洗净倒入锅中。加入适量的清水，预约到早上炖好，炖煮时间要2个半小时。（可以直接用电饭锅或高压锅煮40分钟就可以了）
3、最后趁热加入冰糖待完全融化，搅匀后关火即可。炎炎夏日没胃口，快来试试这款红豆薏米粥吧。
第一饮：酸梅汤
酸梅汤是老北京传统的夏日消暑饮品，炎炎夏日，来一杯酸梅汤，酸酸甜甜的，暑气顿消，又能够活力满满了。酸梅汤是由乌梅、山楂、甘草等食材制作的，喝起来酸甜可口，有生津止渴以及除烦安神等效果，是炎热夏季不可多得的保健饮品，颇受人们喜爱。
【材料】：乌梅、山楂、洛神花、陈皮、甘草、桑葚、薄荷叶、冰糖
【做法】：
1、干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质，其他原料混合起来冲洗干净即可；
2、将浸泡好的材料放入小布袋里，把袋口绑好，煮好后就不用隔渣了。
3、放入锅里冷水浸泡一个小时，然后加入适量的清水，大火煮开后转小火煮半小时，也可以多煮一会儿；
4、关火后趁热加入冰糖，糖会自己融化掉的，酸梅汤就做好了，夏天的最佳饮品非它莫属。
第一粥：绿豆粥
绿豆粥是一种常见的杂粮粥，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，是夏天的清凉食品。而且，绿豆还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有高营养价值，是一种十分健康的天然食品。
【材料】：绿豆 适量、藜麦 适量、冰糖 适量，可以根据自己的喜好调整比例
【做法】：
1、不容易煮开的绿豆和藜麦要提前用水浸泡，这样煮出来的粥熟得快，节省时间。
2、浸泡好的绿豆和藜麦放到汤锅里，放入适量的清水，大火煮开后转小火煮1个小时，煮的时候锅盖可以留一条缝，防止溢锅；
3、最后关火时放入冰糖即可，或者等粥凉一点后拌入蜂蜜。
第一瓜：西瓜
我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜，不用把药抓。”西瓜性寒，具有清热解暑、生津止渴的功效，常吃西瓜能清火解热。今天解锁西瓜的花样吃法，清爽水晶西瓜果冻，轻松俘获小朋友的心。
西瓜果冻
【材料】：西瓜汁 400克，白凉粉 40克，冰糖 适量
【做法】：
1、把西瓜肉切成小块，去掉西瓜籽，然后放入果汁机或者破壁机里面搅拌成果汁；
2、把搅拌好的西瓜汁过一遍筛，滤掉一些果肉的渣，这样口感更细腻更滑，做出来的甜品色泽更漂亮些；
3、矿泉水烧开，火调小一点，倒入白凉粉和碎冰糖搅拌均匀，然后把西瓜汁倒进去，一边倒一边搅拌。直到西瓜汁和凉粉水充分搅拌好了就关火。
4、把煮好的西瓜凉粉倒入干净的容器里，室温就可以晾凉凝固成型，但冰镇过口感更佳哦；
2、芒种的特色美食
芒种的特色美食
1、君踏菜
宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒的作用，非常适合在芒种节气的时候吃，同时因为它也是一种可以保护肌肤的蔬菜，所以一些女孩子非常喜欢君踏菜。
2、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，可以增强人体的免疫力，许多人都非常喜欢吃青梅。需要注意的一点就是，新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要经过一些加工之后才可以食用。
3、鸡蛋
芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，具有补气血的作用，需要注意的一点是，鸡蛋中蛋黄的热量比较高，所以不能吃太多。
4、茶
为迎接芒种节气，我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困。适当地喝一些茶确实会让自己保持清醒的头脑，但是要保证一整个夏天都不会犯困就有点困难了。所以芒种的时候喝茶只不过是代表了人们的一种美好的'愿望而已。
24节气芒种节气的食疗方法
由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热。因此，在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒种节气的具体食疗、食谱。
西红柿炒鸡蛋：
[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
[做法]西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，养心安神。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
[做法]香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
[功效]补益肠胃，生津除烦。
五味枸杞饮：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。
芒种的特色美食
1、芒种茶
芒种节气天气越来越炎热了，所以会出现夏困的症状。因此在民间有喝茫种茶的饮食习俗，据说喝了芒种茶之后就可以解除夏困，也不会中暑。因此一到芒种大家都会拿出新鲜的茶叶泡芒种茶来喝。
2、薏米粥
由于芒种时节雨水增多，因此空气湿度大，人体的湿气也是比较重的。这时候可以买上一些薏米，加上一些茯苓和赤小豆一起熬薏米粥来喝。薏米粥不仅美味营养，而且去湿效果非常的显著。所以在芒种时节大家都会煮薏米粥来喝。
3、鸡蛋
芒种的时节会吃鸡蛋，芒种吃鸡蛋是传统饮食习俗，据说吃了鸡蛋可以预防臭虫，夏天不会中暑，不会犯困，也不会出现消瘦等症状。而且鸡蛋的营养价值比较高，蛋白质含量也比较丰富，可以补充营养物质，所以对于提高体质和缓解夏季食欲不振有非常好的作用。
4、新鲜水果
芒种时节其实也是属于夏天了，所以各种水果也大量上市，所以在芒种时节可以多吃一些新鲜的水果，比如菠萝，橘子，甘蔗，芒果等等，吃这些水果不仅可以品尝芒种时节的一些美味，同时也是可以补充维生素，增强体质，能够有健康的身体度过整个夏天。
关于芒种时节吃什么传统美食，今天就跟大家介绍到这里。其实芒种时节吃的食物还是很多的，所以大家可以根据市场上面所有的食材，再加上自己的口味自己来选择。当然芒种时节由于天气也比较炎热，所以大家最好饮食是以清淡为主，多吃一些蔬菜瓜果，少吃一些高脂肪，高油腻的食物。
芒种的特色美食
1、君踏菜
宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。君踏菜是一种对人的身体健康十分有好处的蔬菜，具有清热解毒的作用，非常适合在芒种节气的时候吃，同时因为它也是一种可以保护肌肤的蔬菜，所以一些女孩子非常喜欢君踏菜。
2、青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，可以增强人体的免疫力，许多人都非常喜欢吃青梅。需要注意的一点就是，新鲜的青梅口感偏酸，不易入口，所以需要经过一些加工之后才可以食用。
3、鸡蛋
芒种节气吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。芒种节气有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，具有补气血的作用，需要注意的一点是，鸡蛋中蛋黄的热量比较高，所以不能吃太多。
4、茶
为迎接芒种节气，我国江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，据说在芒种喝茶，可以保证整个夏天都不会犯困。适当地喝一些茶确实会让自己保持清醒的头脑，但是要保证一整个夏天都不会犯困就有点困难了。所以芒种的时候喝茶只不过是代表了人们的一种美好的'愿望而已。
24节气芒种节气的食疗方法
由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区，雨量增多，气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热。因此，在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
芒种节气的具体食疗、食谱。
西红柿炒鸡蛋：
[配料]西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
[做法]西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。
油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内;炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效]生津止渴，养心安神。
香菇冬瓜球：
[配料]香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。
[做法]香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。
[功效]补益肠胃，生津除烦。
五味枸杞饮：
[配方]醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖适量。
[做法]五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水冲泡，温浸片刻，再入白糖，搅匀即可饮入。
本文关键词：芒种的食谱，芒种的饮食文化，芒种有哪些美食，芒种养生食材，芒种的特色美食是什么。这就是关于《芒种的特色美食，芒种的特色美食图片（再忙也别忘了吃“七个一”）》的所有内容，希望对您能有所帮助！