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内容导航：1、又到了吃榆钱时2、榆钱吃多了什么副作用：榆钱为什么不宜吃多1、又到了吃榆钱时
1，阳春三月，大地微微暖气吹，万物复苏，萌芽吐叶，又到榆钱成熟期，此时吃榆钱正当时。
2，我们这里有吃榆钱的习惯，也有几百年的历史。榆钱可救活无数人的人的命，在那缺吃少喝的旧年代里，人们可用榆钱填饱肚子来充饥。
3，榆钱实际上是榆树的种子，在由小变大，榆钱颜色由稍淡黄变绿时，榆钱过老或过嫩都不好吃，只有一周时间的最佳食用期。榆钱中含有多种微量元素，蛋白质，碳水化合物，纤维素，钙磷铁，胡萝卜素。营养充分还算挺丰富，但不宜多食，含有多量纤维素，吃多了，胃肠不舒服。
4，新鲜榆钱采摘后，挑去杂质，水洗晾透，即可做成煎榆钱饼子，
也可做成榆钱窝窝头（棒子面或小麦面和榆钱拌合蒸熟而成），小豆腐，还可做成榆钱菜黏煮（稀粥加上榆钱）。
5，我还记得我老家那棵大榆树，去年底回老家我还特意摸了摸这棵大榆树，对它很有感情！
大榆树，就在l老家小北屋东侧的那个斜坡上，大概是我爷爷载的树，至今还长在哪里，只是树老，树枝不那么枝繁叶茂了。这棵大榆树，是我家的大恩树，断粮的关键时刻，它能代替其他食物，填饱肚子来充饥，现在的农村里的人，也不太爱吃榆钱了，城里人，讲究环保，吃榆钱成时髦，小摊点卖的榆钱3—5元1斤。
6，我小时候，尽管生活困难，经常缺粮，但我还是很挑食，最烦母亲做榆钱菜团子，母亲都是单独给我做加鸡蛋和榆钱煎饼子，给我吃小灶，伟大的母爱永远记心里。
7，吃榆钱，也有讲究，有胃肠功能紊乱者，不宜多吃榆钱，因榆钱含有大量纤维素，能引起腹泻，腹痛胃肠不舒服。体虚老人尽量不食榆钱做得食品。
这是我所住楼后的一棵大榆树
2、榆钱吃多了什么副作用：榆钱为什么不宜吃多
榆钱为什么不宜吃多的答案是：多食易腹痛腹泻、肚子痛。
榆钱吃多了会怎么样
他作为一种蔬菜类型的食物，如果吃多的话会对身体的健康造成一定的影响，但是这种影响还是比较小的，不会造成一些太大的伤害，但是对于某些食物来说，如果过多的吃可能会对身体健康造成非常大的影响，比如说一些海鲜类食物或者一些肉类食物，吃完之后可能会出现一些长胖的现象，而且还可能会引发一些疾病。对于榆钱来说，适当的吃一些在日常生活中对身体健康是特别有帮助的，而且可以长期使用补充身体所需要的一些营养价值，具有的功效和作用也比较全面。
如果我们吃榆钱过多的话，不会造成太大的影响，可能会造成一些腹痛腹泻，严重的还会引发肚子痛等现象。但是对于一些肠胃有疾病的患者来说，吃多的话还会引起病情加重等现象，比如说对于一些胃溃疡或者十二指肠溃疡的患者，如果单次使用过多可能会对身体健康造成一定的影响。因为榆钱中所富含的一些种子油还有一些无机盐等含量非常丰富，可以促进胃液的分泌，这样对于一些肠胃患者来说是不适合的。所以说我们在日常生活中吃榆钱的话，还是要注意适量，任何一种食物都是不适合过多使用的。
榆钱的简介
榆钱是榆树的种子,因其外形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头,人们会趁鲜嫩采摘下来,做成各种美味佳肴。
据测定,每100克榆钱含碳水化合物8.5克,蛋白质3.8克,脂肪1克,膳食纤维1.3克,矿物质3.5克,钙280毫克,磷100毫克,铁22毫克,维生素B1、B2各0.1毫克,烟酸1.4毫克等。榆钱的含铁量是菠菜的11倍,是西红柿的50倍。
榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效,主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦;外用可治疗疮癣等顽症。中医认为,多食榆钱可助消化、防便秘。
做法一、清香美味榆钱窝窝头
材料:榆钱,面粉,盐,五香粉。
做法:
1、榆钱摘洗干净,淋干水分。
2,放入少许的五香粉和盐。
3、放入适量的面粉,面粉不要太多,能把榆钱粘一块即可。
4、和成榆钱面团。
5、捏成窝窝头。
6、放入蒸锅里面,上汔后蒸20分钟即可。
做法二、调榆钱
材料:盐,油,榆钱,蒜蓉,醋适量,香油适量,芝麻。
做法:
1、煮开一锅水,放盐和油,然后把榆钱放入水中,迅速翻两下,一变色就马上捞出,控干水分。
2、稍微放凉之后,调入蒜蓉、少许盐、适量醋和香油,拌匀,然后撒上芝麻就可以了。
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