生活中很多人可能不太了解大豆卵磷脂，但经常买保健品的人可能比较熟悉。因此，大豆卵磷脂是一种保健品，也被称为第三营养元素，能起到一定的保健作用，对身体有很多好处。
目前已经开发出许多药用功效来预防某些疾病。本文将阐述卵磷脂的功效和作用。
卵磷脂属于混合物，是存在于动植物组织和蛋黄中的一组黄褐色油状物质。其成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酯和磷脂。
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，具有很好的功效。卵磷脂1的功能和功效。
调节血糖卵磷脂不足会使胰腺功能下降，无法分泌足够的胰岛素，无法有效地将血液中的葡萄糖输送到细胞，这是糖尿病的基本原因之一。如果每天吃20克以上的卵磷脂，糖尿病的恢复相当显著。
许多病人甚至不再需要注射胰岛素。特别是对于糖尿病坏疽和动脉硬化等并发症的患者。
2消融结石中胆固醇过多会沉淀，从而形成胆结石，胆结石90%由胆固醇组成。胆汁的主要成分是卵磷脂，此外还有水和胆汁固体。
在正常的神经发育下，孕妇的羊水中含有大量的卵磷脂。人体内大约有150亿个脑细胞，其中70%已经在母体中形成。
为了促进胎儿脑细胞的健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂非常重要。婴儿时期是大脑形成和发育的最关键时期。
卵磷脂能促进大脑神经系统和脑容量的生长发育。因此，美国美国食品药品监督管理局(FDA)规定婴幼儿奶粉中必须添加卵磷脂。
4美容保湿正常人体内含有很多毒素，尤其是肠道内。当这些毒素含量过高时，会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成斑点或痘痘。
卵磷脂只是一种天然的解毒剂。它可以分解体内多余的毒素，通过对肝脏和肾脏的处理将其排出体外。
当体内的毒素减少到一定浓度，脸上的斑点和痘痘就会逐渐消失。卵磷脂也有一定的亲水性，有增加血红素的作用。
如果每天摄入一定量的卵磷脂，可以为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤光滑润泽。卵磷脂是人体每个细胞不可缺少的物质。
如果缺乏，会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、起皱。如果能适当摄入卵磷脂，就能保证皮肤再生活力。
再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然会有光泽。此外，卵磷脂中含有的肌醇是头发的主要营养成分，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
5延缓衰老的人随着年龄的增长记忆力会下降，这与乙酰胆碱含量不足有关。脑内神经传导物质(乙酰胆碱)减少是老年痴呆症的主要原因，乙酰胆碱是神经系统中信息传递的必需化合物。
而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，充足的卵磷脂供应会保证体内有足够的胆碱与人体内的乙酰基结合形成“乙酰胆碱”，从而成为大脑充足的信息传递物质，大脑可以直接从血液中吸收卵磷脂和胆碱，并迅速转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力下降的过程，预防或延缓老年痴呆症的发生。
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