大家好，今天我们用杏鲍菇和鸡蛋来做好吃的。首先把杏鲍菇装入大碗中加一勺淀粉，然后倒入清水清洗干净。
淀粉，能有效的吸附杏鲍菇外面的杂质，清洗干净之后控干水分，再对半切开，然后提前把锅中水烧开开，水上锅盖上盖子，大火蒸15分钟，准备三个鸡蛋打入小碗中，然后用筷子把鸡蛋搅散放一旁备用。再冷锅冷油，倒入适量的花生米，用小火慢慢炒，炒至花生米颜色变深，并且能够听到啪啪的声音像，这样就可以了。
控油捞出放凉备用。然后锅中抹一层薄油。
倒入一勺鸡蛋液，晃动一下锅子，把它铺均匀，再开小火煎至一面定型，然后给它翻面煎，另一面，煎至两面金黄，再给它盛出来，然后对折一下，再切成细丝，切好之后装入碗中备用。我们的杏鲍菇也蒸的差不多了，把它取出来，放入盘中放凉备用。
准备几瓣大蒜切成末，再准备半个红椒，先切丝，再切成红椒丁备用。准备一把小葱，切成葱花，切好之后全部装入碗中，再加两勺熟芝麻。
一勺辣椒面，一勺花椒面在淋上烧开的热油爆香，然后搅拌均匀，再来调味儿。加两勺生抽，一勺香醋，一勺蚝油，再加一勺盐，一勺白糖，搅拌均匀，放一旁备用。
鲜包箍放凉之后撕成细丝，尽量撕的细一点，像这样就可以了。然后装入大碗中，再把调好的料汁也加进来。
哇，好香啊，这个料汁就已经很香了，然后充分搅拌均匀，再把炒好的花生米加进来，加点香菜。充分搅拌均匀，美味即成。
杏鲍菇和鸡蛋，这样做真的是非常开胃又下饭，不用炒，不用炖，做法也是非常的简单。夏天没胃口的时候，来上一盘比大鱼大肉还要香，口感有一点微辣。
老人孩子都爱吃，如果你喜欢也来试试吧。喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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