关于【麦芽糖浆可以叫无糖吗】，糖尿病人可以吃麦芽糖的食品吗，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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#无蔗糖##元气森林因宣传0蔗糖致歉##0糖饮料里的猫腻#
近日，因为元气森林因宣传0蔗糖饮料涉嫌虚假宣传而致歉。不少网友又开始讨论起来0糖和0蔗糖到底有什么区别？对于这两个极容易被混淆的概念，你真的了解清楚了吗？
无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品是指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。而无蔗糖食品指的是该食品中不应含有蔗糖。
国家规定无糖食品必须添加有糖醇类原料，而且还原总糖低于5%。；无蔗糖食品只是不添加蔗糖而已，一般还原总糖达不到国家无糖食品的标准。
“无糖”和“无蔗糖”食品的区别：
无糖食品，是相对于常规含糖食品而言的，无糖食品是指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。根据《预包装食品营养标签通 则》（280502011 )规定，“无糖”食品的要求是指每100克固体或每100克液体食品中单双糖含量不高于0.5克。无糖食品的甜味则来自于甜味剂，如糖醇，包括 木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。它们产生较少的能量，代谢也不需要胰岛素的协助，因此可以作为糖尿病患者食用的甜味剂。
无蔗糖食品则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是这并不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等物质。
一般情况下，人们还是比较喜欢吃有甜味的食物的。因为蔗糖会升高血糖，生产厂家在制作时不加入蔗糖，可是为了增加食品的口感，他们往往会在其中添加其他有甜味的物质，也许是天然甜味剂（麦芽糖浆、葡萄糖等），也许是合成甜味剂(安赛蜜、阿斯巴甜等）。
如何分辨无糖食物真伪？
在购买和食用所有加工食品前，都应该仔细分析其配料表，以免影响餐后血糖。精制糖有很多很多种，一般市面上最常出现的有白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、果葡萄糖、麦芽糖、玉米糖浆。
其中果糖，在摄入之后不会直接升高血糖。它会直接进入肝脏，转化为脂肪。虽然不会直接升高血糖，但是脂肪肝的几率会上升，同样也不利于健康。
精制糖有很多很多种名字，这些都是带糖字的，虽然有些食品没有添加蔗糖，但是它添加了其他任意一种糖，对血糖都是有影响的，而且很多糖的升糖指数比蔗糖还要高，就是说对我们的血糖的影响更大。
此外，糊精、麦芽粉、龙舌兰、甘蔗汁，还有蜂蜜，都是含糖的，都会升高我们的血糖，并且像精制糖升血糖的速度，也就是更快的对血糖产生影响，波动更大。还有一种相当隐秘的糖，在喝饮料的时候大家可以注意看一下，尤其是果汁的配料表里，有一种名为浓缩果汁的成分，用浓缩果汁稀释之后做成的含糖量也非常高，包含的还是精制糖。
我们在购买这个无糖食品的时候，只要分辨出精制糖就可以了，在配料表里找精制糖，没有精制糖，但是有代糖，那么它也算符合无糖食品的标准了，我们所通俗说的无糖食品是不添加精制糖的，但是无糖食品它是升高血糖的。
为什么说没有精制糖他就符合标准了呢？因为虽然都含淀粉，但是它消化吸收得非常的慢，所以血糖升高的幅度比较小，波动也会比较小。
但是，如果添加了精制糖，上面有隐秘的精制糖和带糖字的精制糖，血糖就会升得很快，因为精制糖消化吸收得非常的快，血糖就会很快地上升，这对我们身体是非常不好的，尤其是像糖尿病病人，处理糖的速度比正常人更慢，胰岛素分泌的会延迟等等原因，导致血糖波动更大，所以糖尿病病人真的要完全避免的精制糖。
2、麦芽糖浆可以叫无糖吗
麦芽糖浆可以叫无糖吗的答案是：不可以
因C1羟基的位置不同有两种异构体，分别为α-和β-异构体。根据麦芽糖质量分数不同，麦芽糖浆可分为普通麦芽糖浆、高麦芽糖浆和超高麦芽糖浆。麦芽糖质量分数在60%以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆，麦芽糖质量分数在60%-70%之间称为高麦芽糖浆，麦芽糖质量分数70%以上称为超高麦芽糖浆。
麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源，直接服用就可；与其它营养因子配合制备营养品。制造麦芽糖醇的主要原料是麦芽糖，麦芽糖醇在人摄入后不会使血糖、血脂升高，可以减轻糖尿病患者和心脑血管患者的病情，因为分解麦芽糖的酶在人身体里只有极少部分，所以不会引起人体血糖的变化。
而血液中麦芽糖分子到达人体细胞内可不依赖胰岛素的作用，被相应的酶水解后直接参加三羧酸循环，有效地为身体提供能量。生产麦芽糖静脉注射液可以选用高纯度的麦芽糖，与常规的注射液相比，渗透压减小一半，脂肪代谢不同，体内蛋白质的消耗减少；毒性相对较低，对肝肾无伤害。综上所述，制备高纯度麦芽糖意义重大。
麦芽糖搭配南瓜姜汁做饮品，具体的做法很简单，就是将南瓜洗干净，外皮切除掉之后切成一大块一大块放在水当中去煮，煮到软了之后将南瓜压碎，将其中的南瓜汁留下来，接着将生姜洗干净切片榨汁，将麦芽糖，南瓜，生姜混淆在一起搅拌一下大概呈浓稠的状态就可以喝了。或者做成牛轧糖：将原味烤花生搓去花生皮，把蛋清放入一个比较大的容器中，用打蛋器沿着同一个方向搅拌直至硬性发泡。此时把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，加入大约70ml的冷水，用小火熬至糖汁黏稠。将煮好的糖浆慢慢的倒入打发的蛋白中，边倒边搅拌，倒完后继续匀速搅打。这个时候加入烤花生仁，慢慢搅拌均匀，这时将整个糖团倒在牛油纸上并且用牛油纸将整个糖团包好，用力压成约2cm厚的方块，用刀切成方块或长条状即可食用。
1、充当二氧化碳饮料：可部分或全部用高果糖玉米糖浆作甜味剂。
2、对于充二氧化碳饮料的基础糖浆和香味浓缩物可用高果糖玉米糖浆作唯一的甜味剂；对于不起泡的饮料，可以将高果糖玉米糖浆与葡萄糖或高ＤＥ的值的玉米糖浆一起使用。
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