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内容导航:1、可口可乐的神秘配方2、可口可乐的配方:可口可乐配方1、可口可乐的神秘配方
今天去超市,发现可口可乐涨价了,之前500ml2.9元/瓶,现在涨到3.4元/瓶,我跟售货员抱怨说,没想到可乐也涨价了,她说你可以买2000ml的大瓶装,那个没涨价。我听了还有点心动,但是想想一个死肥宅抱着一个大炮筒一样的塑料瓶边走边喝,那场面想象都让人激动。
说到可口可乐,大家首先想到的是可口可乐的神秘配方,不知道是玄学还是心理,我喝非常可乐和百事可乐,总觉得味道不正,没有可口可乐好喝。据说百世做过实验,同时提供几种可乐,让人盲是哪一种好喝,发现百事可乐和可口可乐的分布比例差不多是一比一,可口可乐并没有吹嘘的那么玄乎。
在已经公布的可口可乐配方中,主要还是水,蔗糖,二氧化碳,再加上咖啡因,磷酸,可卡叶,柯拉果等一些香料,并没有多么神秘。其他公司的可乐配方比如百世可乐,非常可乐大概也是类似的配方。但是可口可乐就是死死的把持住所谓的神秘配方,视为最高机密,并且采取了最高的安保措施。
可口可乐的完整配方据说全世界只有两个人知道,并且这两个人不能同时坐飞机,不能同时出现在一个地方,不能同时做一件有危险的事情。除此之外 ,这个什么的配方目前就保存在美国亚特兰大的可口可乐总部的地下的一个金库里。
可口可乐亚特兰大总部
可口可乐诞生在1886年的亚特兰大,当时南北战争刚刚结束,在南北战争期间,唯一赚钱的行业只有制药业,因为打仗吗,大家都得吃药。于是各种假药如雨后春笋般涌现出来,比如没头发的吃了就有头发了,睡不着的吃了就能睡着了,生不出孩子的吃了就有孩子了……。而可口可乐最初也是作为一直药品来宣传销售的。
可口可乐是一个叫做约翰.彭博顿的化学家发明的,在此之前他依旧发明了很多种药物,比如治疗失眠,治疗厌食症之类的。可口可乐是他发明的最著名的一种药物,他说这个药物可以治疗厌食症,疲倦,头疼,抑郁等各种疾病(听起来跟大力丸差不多)。
名牌大力丸
当时这位彭博士的配方主要有两种,古柯叶和可乐叶,从古柯叶提炼出来的就是可卡因,从可乐果里提炼出来的就是咖啡因(难怪那么牛,感情是X品啊)。能够让人精神抖擞当然正常。但是这位彭博士发明可口可乐两年之后,喝了两年,就离世了。
后来彭博士的一个朋友叫做弗兰克罗宾逊的人,把这种饮料改名叫做可口可乐。并设计出广为人知的可口可乐的标志。
可口可乐的标志
后来,一个叫做阿萨坎德勒的商人喝到可口可乐之后,觉得非常好喝,就在1891年出资2300美元,从罗宾逊手里收购了可口可乐的配方,成立了现在的可口可乐公司。后来由于公众们发现可卡因具有成瘾性,所以备受争议,很多人建议去掉可卡因的成分,但是坎德勒坚决不同意,直到坎德勒家族把可口可乐再次出售,才去掉了可卡因的成分。但是从此可口可乐也就再也没有治疗头疼的效果了。后来美国工人之间开始流行碳酸水,当时碳酸水也是一种药品,坎德勒家族又加入了碳酸成分。
而真正把可口可乐推向巅峰的,是美国历史上最著名的愚蠢政策——禁酒令。当时美国正处于工业化的起步阶段,工人的工作生活环境极度恶劣,美国工作时间长达十几个小时,得到的钱却仅能温饱,所以很多工人都患有头疼等疾病,于是美国工人就靠喝酒来缓解头疼。但是喝酒之后就容易闹事,再加上当时的选举政策,禁酒令就被出台了。但是禁酒之后就需要找到替代品,反正都是缓解头疼,于是可口可乐就成了最好的替代品。这样可口可乐就在美国底层大幅流行开来。
虽然可口可乐公司一直吹嘘自己的神秘配方,但是其实彭博顿博士把它发明出来之后,卖给了很多人,所以不止一个人手中有可口可乐的原始配方。所以虽然可口可乐一直宣传他们的配方是独一无二的,但是其实1886年那个配方很多人都有,根本不算什么秘密,于是在1985年更改了可口可乐的配方。因为在1985年,百世可乐搞了一次盲测,结果大部分说百世可乐的更好喝,这下可口可乐公司慌了,赶紧组织专家研究。
在研究之后发现,百世可乐之所以被认为好喝,就是因为它比可口可乐更甜,就是糖放得更多,于是可口可乐就跟着放了更多的糖。
现在可口可乐的配方据说价值530亿美元,又有各种都市传说,但是说白了就是一场炒作而已。可口可乐是目前世界上最大的饮料公司,真正值钱的其实只有可口可乐这个品牌而已。
日常可口可乐还是少喝为妙,因为太甜了,糖太多了,我们看到每100毫升的可口可乐,糖的成分占了10.6克,大约相当于一大汤勺的量。所以喝一瓶可乐就相当于吃了好几勺糖。
就算忍不住,非得喝,我觉得无糖可乐更适合大家。
2、可口可乐的配方:可口可乐配方
可乐的成分主要是糖、碳酸水(二氧化碳和水)、焦糖、磷酸、咖啡因等。可口可乐诞生至今已有130多年的历史,为了保障畅销世界的可口可乐饮料在国际市场上的垄断地位,可口可乐在饮料配方的保密措施上可谓是煞费苦心。
另外,在不同国家和地区内,可乐的配方不会完全相同,含有地方特色的配料成分有助于适应各地顾客的品味。
可口可乐的配方是什么?
可乐的主要配方是公开的。为了纪念可口可乐在1986年的100年生日,古斯坦把这种新的配方命名为“7×100”。配料为糖、碳酸水(二氧化碳和水)、焦糖、磷酸、咖啡因等。正是这种香料混合剂,奠定了可乐的独特品味。欧洲的食品专家们经过长期的研究,认为“7X”的组成包括:野豌豆,生姜、含羞草、橘子树叶、古柯叶、桂树和香子兰皮等的提炼物或过滤物。在不同国家和地区内,可乐的配方不会完全相同,含有地方特色的配料成分有助于适应各地顾客的品味。
可口可乐的成分有哪些?
包括糖、碳酸水、焦糖、磷酸、咖啡因、“失效”的古柯叶等,其核心技术是在可口可乐中占不到1%的神秘配料--“7X 商品”。
日前,欧洲食品科学研究院院长、食品化学研究专家玻尔莫和他的搭档、生物学家瓦尔姆特女士在一本名为《大众饮食误区辞典》的书中说, 他们经过长期的研究,解开了可口可乐配方的秘密。 他们透露,可口可乐中99.5%的成份是含有二氧化碳的糖水, 其中占极小比例的物质是一种香料混合剂, 正是它奠定了可口可乐的独特口味。 这种香料混合剂包括野豌豆、生姜、含羞草、桔子树叶、古柯叶、桂树和香子兰的皮等的提炼物、过滤物和染料。
百事可乐配置秘方
可乐树规则: 糖标准confectioners-a7500磅、水足够的数量最多1200加仑、焦糖(烧焦的糖色)12加伦、酸橙汁12加伦、磷酸s.g。1.750 58磅、白酒1/2加伦、油柠檬6液体盎司、油橘子5液体盎司、肉桂油4液体盎司、油肉豆寇2液体盎司、油香菜2液体盎司、可乐树油谷物1液体的盎司、混合,煮沸糖和水,与此同时搅动2个小时。
可口可乐的配置秘方
原料:1盎司滤后咖啡因、3盎司柠檬酸、1盎司香草醛、1.14升酸橙汁、2.5盎司的调味料(见下)、30 磅糖、4盎司可可豆、2.5扎水、足够的焦糖。
调味料:
80 oil(个人认为是计量单位,有知道得告诉我)橘子、40oil 肉桂、120oil柠檬、20oil香菜、40oil肉豆蔻、40oil neroli(知道的告诉我哈)、1.14 升酒精(酒)
方法:
把咖啡因酸和酸橙汁混合成1.14升。
把水煮沸并且加入香草醛,等到凉了以后,加入调味剂。搅拌后,放置24小时候即可饮用
(但是这个东西不可多喝,因为喝多了容易发胖`还易水肿``特别是女孩子,尽量少喝``)
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