大家好，今天花两块钱买了一把豆角，我们用它来做个好吃的豆角，里加一勺盐，然后加入清水，在盐水里浸泡十分钟，再准备半个胡萝卜，先切成厚片，再切粗丝，最后切成小碎丁。切好后装入碗中备用，再准备一个去皮的土豆，先切成薄片儿，再切成粗丝，最后切成小碎丁。
切好之后和胡萝卜放一起备用，我们的豆角也泡的差不多了，再把它清洗干净，再切成小碎丁，尽量切的碎一点，像这样就可以了，装入碗中备用。这种水烧开，加一勺盐，再加一勺食用油，然后把豆角也加进来，先焯水两分钟。
两分钟后把胡萝卜和土豆也加进来，再焯水两分钟，然后捞出来控干水分，装入一个大一点的碗中，再加两勺淀粉，一小勺盐调味，然后用手抓均匀，像这样裹上一层薄薄的淀粉就可以了。然后用手捏一捏，把它捏成团子，不用太大，太大了，不好熟。
像这样和鸡蛋黄差不多大就可以了，做好之后放到蒸屉中，中间距离大一点，这样就可以了。然后开水上锅。
盖上盖子，大火蒸十分钟，再准备一块瘦肉，先切薄片儿，再切成肉末，切好之后装入碗中备用。准备一块大葱，先切葱丝，再切成末，再准备两片生姜切末。
准备半个红椒，先对半切开再切丝儿，切成小碎丁儿，切好之后装入碗中备用。再准备适量的大蒜，切成蒜末，切好之后装入碗中。
再加一勺辣椒粉，适量的花椒粉，一勺熟芝麻，淋上烧开的热油爆香。再加入两勺生抽，一勺香醋。
搅拌均匀，放一旁备用。热锅放油油热之后放入肉末翻炒一下，炒至肉末变色，微微发黄，像这样就可以了。
再把姜葱末儿加进来，炒出香味儿，然后加入生抽和翻炒均匀，然后再加一小碗儿开水。把红椒也加进来，再加一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，然后关火备用。
我们的丸子也已经蒸的差不多了。哇，好香啊，稍微放凉之后把它取出来，这样做的。
丸子非常的Q弹，有嚼劲，可以直接吃，也可以蘸上料汁，味道会更好。如果给宝宝吃就可以不放辣椒。
还有一盘可以淋上料汁，哇，真的是太香了，有菜又有肉，营养也是非常的丰富，清淡不油腻。老人和孩子都非常适合吃，里面满满都是蔬菜，好吃又好看，不喜欢吃蔬菜的宝宝也可以试试，这样做好吃又好看的水晶蔬菜丸子就做好了。
如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的。
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