鹅蛋的主要作用是补充营养，同时可以预防贫血，调节免疫力。补充营养：鹅蛋是一种营养价值很高的蛋类。
食物中不仅含有丰富的微量元素，还含有多种蛋白质和矿物质，是人体不可缺少的营养元素。平时适当吃一些鹅蛋，可以为身体补充营养。
2、预防贫血：鹅蛋含铁量比较高。平时适当吃一些鹅蛋也可以达到预防贫血的效果，尤其是缺铁性贫血后，可以适当吃一些鹅蛋来改善。
3、调节身体免疫力：鹅蛋中的卵磷脂含量丰富，能促进瘦肉脑细胞的修复，同时还能提高一免疫力和抗病能力，特别是在日常生活中营养不良或免疫力低下的情况下。可以适当吃一些鹅蛋来改善，尤其是贫血和脑力劳动者。
不过，吃鹅蛋的时候，也要根据自己的肠胃情况，选择合适的用量。你不应该吃得太多。
吃多了会加重肠道负担，甚至伴有明显的消化不良症状，不利于身体健康。
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