橡子凉粉，著名的传统食品，产于陕西省汉中市南郑县元坝。小橡子树又称橡树，叶子可以包粽子，果实可以做果冻。
橡子果冻和其他由橡子粉制成的食物可以维持身体健康，增强体质增强儿童免疫力的智商和生长发育水平。橡子本身具有微生物因子，可以抵抗、减轻和预防铅等重金属对身体的危害。
因此，服用橡子粉制成的食物，如橡子果冻，可以保养身体健康，增强体质提高儿童的智商和生长发育水平。橡子作为一种药物，可以治疗腹泻，提高人体免疫力，促进痈，细胞分化，骨骼生长发育，改善生理功能，避免贫血。
它对提高人的素质有明显的效果生活质量，降低高血压，降低体内胆固醇，美容护肤，实践经验对糖尿病有明显疗效。是近年来国际流行的翡翠食品。
橡子凉粉可能很多汉中人都不知道。是汉中南郑县元坝出产的著名特色小吃。
关键原料是橡子。橡子是棕榈的果实，棕榈是种植黑木耳、平菇等土特产的原料之一。
棕榈树在汉中许多山区的山坡上生长和发展。它的叶子、花和树是生火的极好原料。
水果叫做橡树豆在汉中的一些地区，它是荷兰鼠的最佳食物。橡子树，别名橡树，可分为大橡子树和小橡子树。
橡子树(即中国橡树)、橡子、象牙塔是化工原料；小橡子树又称橡树，叶子可以包粽子，果实可以做果冻。而小橡子中所含的单宁，只有去掉后才能作为果冻使用。
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