有没有发现一个很普遍的问题，就是做鱼的时候会发现鱼和锅会粘在一起。如果用力撕，会导致鱼和鱼的分离。
做鱼的时候如何避免粘锅？这是很多厨师都想知道的问题。其实这个问题是有一定窍门的。
如果你想知道，你应该往下看。家家户户都有做鱼的习惯，但如果你不如果我不知道一些窍门，鱼和锅会粘在一起。
这是最讨厌的时候，因为如果用力拉，鱼就会分开，非常难看。煎鱼的好坏和锅有相当大的关系。
最好选择平底锅。如果没有锅，可以用普通的锅。
表面光滑，均匀，温顺。2、放入适量的油，不能太少，也不能太多，否则菜做好后，油味依然存在，影响食用；3、生姜的特殊功效。
锅烧到一定热度后，可以用姜面擦锅底，可以让鱼皮不容易粘锅。小贴士；4、控制油温和热度。
炸好的鱼油热到八分钟左右就开始炸鱼了。热量适中，热量与油温协调。
温度过低或过低，鱼皮会粘在锅底。因为皮不够脆，不够焦黄，反而会从锅底放出。
翻面煎的时候会粘锅。以上就是给大家介绍的不粘锅烧鱼的方法。
希望大家看完之后知道如何处理这个问题。其实我们在生活中遇到的一些小困难，都可以借助一些小技巧来解决。
主要还是要多学习这样的小技巧，帮助解决生活中的小困难。
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