鱼胶的功效和作用是美容养颜，促进肠胃蠕动，强身健体的自身体质。鱼胶营养丰富，对人体有很好的作用，可以达到美容养颜，促进肠胃功能的积极作用。
美容养颜：鱼胶富含胶原蛋白，能及时补充皮肤缺失的胶原蛋白，增加皮肤弹性，帮助改善皮肤松弛、皱纹、暗沉等现象，达到美容养颜的效果。2、促进肠胃蠕动：鱼类将能够帮助调节肠道，促进肠胃的消化和吸收，帮助排出体内的垃圾毒素，防止便秘，同时增加肌肉组织的韧性和弹性。
3、强化一体质：鱼胶含有丰富的蛋白质和氨基酸，能及时补充身体所需的营养物质，同时能促进免疫球蛋白的合成，增强人体质，提高一抗病能力。鱼胶中的脂肪含量比较低，所以赢了不要让脂肪在体内堆积而导致肥胖，所以不要不要太担心。
鱼胶的禁忌包括它可以对于婴幼儿来说不能摄入，主要是因为肠道功能没有完全发育成熟，摄入后不利于肠道的消化吸收，而且由于胶原蛋白丰富，容易导致性早熟。
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