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小龙坎盛天地店开业之初的盛况还在眼前
称之为排队神话也不为过
而现在1个月过去了,热度依旧
每天仍然是人从众的节奏
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从成都火到南宁的小龙坎(盛天地店)
到底有着什么让人用生命去排队
让大半个娱乐圈光顾
小龙坎本是重庆的一个地名,错综复杂的地形条件和朝天门的码头文化,共同孕育出了牛油老火锅。小龙坎火锅从清朝就诞生在这里,历史悠长。
虽然分店遍天下,但都有着统一的巴渝特征。现在听到四川想到的只有美食和美女,却忘了这里也有非常浓厚的地方文化:锦里,宽窄巷子,磁器口古街,变脸,川剧,川藏佛教文化…无一不是四川人民凝结的累累精神硕果。
这一切,都在小龙坎火锅盛天地店内得以体现。一个简单的火锅店用尽了心思:在有限的空间里,把巴渝文化特征最大化。全店整体装修采用川西风格样,古色古香,恍若穿越。
每家店的大门上都手绘着五彩的门神,不怒而威。正对着大门的还有一整墙的游龙浮雕,巨大的龙头探出墙体,栩栩如生。
还没进门,服务员就热情招呼着:“晚上好,欢迎光临小龙坎盛天地店,客官小心地滑,小心脚下台阶”,一直把大王一行人送入正厅内,厅内服务员也集体齐声欢迎客人,气氛热闹非凡。
相信不少吃货们已经等不及跟着大王一起观赏他们家的美食到底如何能吸引全国万千吃货们的追捧,接下来准备好纸巾擦口水哦~
你会爱上的:牛油锅
每一桌都冒着腾腾的雾气,不大的店铺内,喧哗却不吵闹。略看一圈,食客们倒像是商量好的一般,几乎都点了红白鸳鸯锅。
靠着师徒耳口相传,小龙坎人代代更替。唯一不变的是这独家秘制的锅底:小龙坎盛天地店的牛油锅底,融合了90多种秘制配方,由成都总部统一炒制,统一空运配送。
来自蜀地的香料与牛油,用最古早的手法还原成都老火锅的火辣与爽气。
放心吧,小龙坎吃到的每一锅牛油,都是原装拆包,绝对没有回收锅底哦~
无法舍弃的:特色油碟
吃火锅的蘸料,那流传的各种搭配方法相当的多。但是来了小龙坎盛天地店,快抛弃你以前的吃法啦!!绝对要试一下的特色油碟,不吃你就亏大了!
可别轻看了特色油碟,大王亲眼看着那一大缸子的蒜泥,半小时不到便被食客们瓜分一空,可见它的妙处。
还有特制干粉也是一绝~
小龙坎盛天地店
桌面还有贴心的酱料
▲上面只是预热
▼下面才是主角
让人欲罢不能的:各式菜品
霸王牛肉
这一大盆端上桌来只能用四个字形容:触目惊心。辣椒面狠命的被捶进了超大片的牛肉片里,更加鲜嫩易入口不说,还达到了入木三分的效果。感觉这道菜的名字除了可以叫“霸王牛肉”外,还可以被称为“勇敢者的游戏”。看着很辣,吃着……也很辣!非常辣!特别辣!分量也是足得不行,一大盆比6还高!
深埋辣椒碎之中的牛肉,经过反复的捶打,筋脉疏松,入口嫩滑,加上秘制辣椒面的腌制,辣味丝丝入扣。
大一口一大片真的超爽
这牛肉的霸气,十足担得起霸王牛肉这个名字。虽然布满辣椒但是信我,一把鼻涕一把泪得吃完它,绝对值得啊!!
极品鲜鹅肠
鹅肠可能是最普遍的川式火锅食材了。随便哪家火锅店,鹅肠都少不了。然而装在冰碗里的鹅肠,竟色泽粉嫩如玫瑰,汤涮八秒之后,爽滑清脆,像是一口拨开了扬琴的弦,音律兀自流淌。从此成为逢人必荐的菜品。
鹅肠
小龙坎盛天地店的鹅肠,大王一行人,连吃两大盆!鹅肠还有这样的装盘的哦~
粗细均等,都要有无名指那么粗才行。在滚烫的红油锅里滚上一滚,麻利得捞出来,就可以吃了。爽脆中夹杂着火辣,清爽异常。
极品鲜毛肚
从成都空运直达的鲜毛肚,大如手掌,厚薄均匀,懂行的人一看就知道是上品。
七上八下一番涮烫,爽脆与鲜嫩便能一并入口。
真的超级大片哦,有图有真相脆爽脆爽的,超爱的~
玫瑰圆子
玫瑰丸子绝对是一道谋杀手机拍照功能的高颜值菜!玫瑰花瓣与肉丸的组合乃是独门秘制,下到红锅里,麻辣的Q弹中渗透出玫瑰的丝丝清香。
巴沙鱼片
巴沙鱼最大的特点就是没有刺!没有刺!没有刺!煮熟之后软嫩还有一丢丢的Q弹哦~
晶莹红润
切得薄薄的鱼片在滚烫的红汤钟放置一会会就可以吃啦~
菊花郡肝
菜如其名,刀工了得的大师傅将鲜鸭胗片成菊花状,待它们在高温牛油果里翻滚一番,即可朵朵绽放。
- 小龙坎 -
极品猪黄喉
难以抗拒的诱惑
- 小龙坎 -
排骨
难以抗拒的诱惑
还有好多菜就不一一介绍啦,8.24等你一起相约霸王餐
素菜
古拙的餐具也是让人心生欢喜~每一桌都会配备服务员在身边,会及时的帮助食客倒茶水&加汤~可以说是非常贴心了~
添茶
加汤
原汁原味古风格
新装修的小龙坎盛天地店
进门就给人一种
I`m king of HUOGUO的感觉
(我是火锅界的扛把子)
宽敞的大厅
木桌条凳
蜀味浓厚的装修
典型的川西火锅店风格
仿佛从南宁一下来到了成都
如果是一家人来吃火锅
又嫌大厅人太多太吵
小龙坎盛天地店还贴心的准备了包间
给你有个无忧的就餐环境
小龙坎& 盛天地店
地址:东盟商务区中越路盛天地B8栋2F-A
1)营业时间 11:00——2:00
2)电话:0771-5685695
小龙坎
盛 天 地 店
可以从电梯直达2楼哦~
2、小龙坎是什么
简要回答
小龙坎老火锅源于巴渝,系成都小龙坎餐饮有限公司的餐饮品牌。目前小龙坎旗下拥有春熙、概念、盐市口、双林、交大等分布在成都市各区的13家门店,现有所有门店覆盖全国各个省市自治区多个城市。
生活节奏的加快越来越多的人喜欢上了火锅这种吃法,在吃火锅的时候不仅能沟通感情,还能增加不少的趣味。那么,小龙坎是什么?
详细内容
小龙坎老火锅于2014年成立。2015年连续9个月被评为大众点评更佳餐厅榜首,同年被评为成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅。
2016年,被评为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。
2020年7月,中国裁判文书网发布一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书,披露了知名火锅品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底,销售给顾客食用,涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人犯生产、销售有毒、有害食品罪,均获刑罚。
2015连续9个月霸占大众点评更佳餐厅榜首。2015成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅。2017年,小龙坎老火锅获得2017成都餐饮品牌成就奖。2018年中国火锅餐饮集团20强榜单,成都小龙坎进入前三甲。小龙坎入选美团点评“2019中国餐饮加盟榜TOP 100”。
2019【中国安心奖】榜单发布,小龙坎老火锅荣获“年度中式连锁餐饮”称号。2019年,成都熊猫亚洲美食节100强餐厅,小龙坎火锅上榜。2019年,获选“中国饭店协会-2019中国火锅top20”。2019年,小龙坎火锅也荣获“四川消费者最喜爱的品牌”。
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