雉鸡是东北地区非常常见的野生鸟类。它的外形很漂亮，尤其是雄雉更漂亮。
东北的冬天多雪，非常适合抓野鸡。野鸡不冬天它们不会飞得那么高，所以很容易被抓住。
天然野鸡是一种非常美味的食物。它的肉吃起来粗糙，略硬，但含有大量的营养成分。
野鸡的肉可以食用，也可以入药。它的营养价值很高。
它的肉含有大量的蛋白质和氨基酸，少量的铁、磷、钙作为微量元素。非常适合体质弱的人。
他们可以多喝炖山鸡鸡汤。野鸡还有健脾和胃、开胃止泻的功效。
野鸡有祛痰健脑的特殊功能，能治咳嗽，预防老年痴呆症是野味的珍贵产品。野鸡的食疗作用：野鸡有补中、健脾、止泻的功效；适用于脾胃虚弱、病后体虚、食欲不振、尿频等腹泻人群。
古医书《食医心镜》中用野鸡炖汤治疗口渴、舌红、口干、尿频，大概指的就是糖尿病。野鸡适合人群：一般人都可以吃。
1.适用于脾胃虚弱、病后体虚、食欲不振、尿频等腹泻人群。2.痔疮患者应避免在秋冬之外吃野鸡；有疥疮的人禁食野鸡。
野鸡的做法说明：1。烹饪中常用的野鸡适合烤、炒、炖、煎，如蘑菇烤鸡，野鸡烤肉和黄焖鸡。
2.雄雉多用于红烧，雌雉更好炖。在日常生活中，我们可以做野鸡炖土豆、栗子野鸡片、烤野鸡串等。
并使他们根据每个人自己的口味。野鸡中的营养成分容易被吸收，所以不要我不认为他是一只普通的鸡。
他是在野外出生的自然鸟，体内所含的营养成分健康实用。
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