黑豆的营养成分很高，含有蛋白质、维生素和矿物质，而煮熟的黑豆用醋浸泡效果更强，具有美肤、减肥、补肾、壮阳、明目等作用。还能改善便秘和冠心病。
除了养生之外，熟黑豆醋是非常好的家常炒菜，只要把握方法就可以经常用。黑豆醋被誉为补肾秘方。
不仅能改善肾功能，还能防止头发过早花白，防止衰老。但是，很多盆友都不太会。
让让我们来看看黑豆醋的正确做法。黑豆泡醋的正确做法和技巧。
家里用黑豆做醋，需要提前准备一斤黑豆，一斤白醋，一个干净的玻璃瓶。将准备好的黑豆挑出来，去掉活虫和结疤的黑豆，然后用冷水洗净，放入盛有适量冷水的盆中浸泡5至6小时。
黑豆泡好后，放入锅中用冷水煮沸，煮一会儿，煮到八成熟，然后捞出，降温，沥干水分。然后把它放在一个干净的玻璃瓶里。
将准备好的白醋放入夹胶玻璃中，白醋未被黑豆封住后浸泡在阴凉处，一周后黑豆即可浸泡在醋中。每天中午五点到七点之间当零食吃二十粒，立即食用，会有极好的补肾壮阳效果。
还有一种制作黑豆醋的方法，是补肾的秘方。制作时需要提前准备500克黑豆和500克纯粮醋，挑选黑豆，去掉受伤或感染的黑豆。
将炒锅放在火上，不要加点油加热，然后用中火将锅里的黑豆逐渐煮熟，翻炒至皮全部裂开，然后捞出，让黑豆冷却。温度降低后，放入可以密封的玻璃瓶中。
将准备好的纯粮醋倒入玻璃瓶中，盖上盖子，密封存放。七天后里面的黑豆可以被醋消化吸收，黑豆可以增加很多。
这时候就可以脱下来拿走了。每次服用10 ~ 20粒，用黑豆泡醋送服，也能有明显的补肾壮阳作用，并能防止太阳穴过早变白，也能防止衰老。
用醋泡黑豆的效果用醋泡黑豆可以保护视力。用醋泡黑豆可以滋养和保持肾脏健康，肾脏的身心健康也是预防近视的关键因素。
因此，服用醋泡黑豆可以缓解眼睛疲劳，防止眼睛视力下降。醋泡黑豆还含有一定量的花青素和胡萝卜素，被人体消化吸收后，也能减少红眼病的发生。
2、用醋泡黑豆可以降血压。高血压是当今日常生活中的常见病。
平时适当服用醋泡黑豆，可以降低过高的血压。身心健康的人群经常服用醋泡黑豆，也可以预防高血压的发生。
另外，用醋泡黑豆还可以溶解人体内的胆固醇，胆固醇是储存在人体血管里的。对动脉硬化和冠心病也有一定的预防作用。
3、用醋泡黑豆可以延年益寿。用醋泡黑豆可以延年益寿。
它含有大量的大豆蛋白，可以兼顾身体美国人对各种营养元素的需求。此外，醋还可以清除人体内积累的各种内毒素。
用它泡黑豆，能养血益气，安神助眠，补肾壮阳一宿，活血化瘀，利湿通络。经常服用，可以提高人体免疫力，还可以防止衰老，延年益寿。
虽然用醋泡黑豆对身体有各种好处，但在常见的应用中也有一些禁忌。非常重要的一点是，这些对绿色植物蛋白过敏的人群不应该用醋浸泡黑豆，否则会引起各种疾病。
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