关于【芸豆炒肉的做法】，肉末虾酱炒芸豆的家常做法，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、芸豆炒肉的做法：肉末虾酱炒芸豆的家常做法2、芸豆炒五花肉家常做法，简单易做，下饭入味，学会今晚就吃它1、芸豆炒肉的做法：肉末虾酱炒芸豆的家常做法
肉末虾酱炒芸豆，是把虾酱与鸡蛋混合在一起，用锅先炒出来，再回锅与肉末芸豆同炒，口感咸香，味道鲜美，风味独特，口味极佳，是一道美味的下饭菜。下面介绍肉末虾酱炒芸豆的家常做法。
工具/材料
肉末 100克，虾酱 1匙儿，芸豆 150克，鸡蛋 2个。
葱，姜，味精，花椒，料酒，蚝油，酱油，油。
操作方法
肉切成末，或者购买现成的肉馅，我用的是购买现成的肉馅。
芸豆收拾清洗干净，控干水分，切成小段。切好葱，姜备用。
碗里放入一匙儿虾酱，放入两个鸡蛋，搅拌成虾酱鸡蛋液。
把虾酱鸡蛋液用锅炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末小火翻炒。
炒至肉末颜色微白，放入料酒，酱油，蚝油，放入葱，姜翻炒。
随即放入芸豆，转大火翻炒，不用放盐。炒至芸豆变软，放入炒好的虾酱鸡蛋。
虾酱鸡蛋稍翻炒一下，放入少半勺许水略烧一会，收汤汁后，放入味精，关火出勺。
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2、芸豆炒五花肉家常做法，简单易做，下饭入味，学会今晚就吃它
1、芸豆，是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
2、 今天刘嫂就来分享一下“芸豆炒五花肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
芸豆、五花肉、蒜子、生姜、京葱、大红椒
4、先把芸豆两头用刀切掉，然后切段。京葱切末、大红椒切斜片、蒜子生姜都切片、五花肉也切片
5、热锅倒油。先放入姜片、蒜片、京葱末下锅翻炒，再下入五花肉翻炒到变色，再倒入生抽提鲜，少许老抽上色，翻炒到上色，再下入芸豆翻炒，再放上一勺盐，翻炒均匀，再倒入少许凉水，让它烧到软烂入味
6、最后在倒入切好的大红椒片、味精、翻炒均匀。这时一盘下饭菜芸豆炒五花肉就做好了
7、芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
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