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来源：温州新闻网
温州网讯 三伏炎蒸，汗流如雨。今日我们正式进入了一年之中气温最高、最潮湿闷热的时节——三伏天。
据气象部门消息，2021年“三伏”将长达40天，其中“头伏”10天，时间为7月11日至7月20日；“中伏”20天，时间为7月21日至8月9日；“末伏”10天，时间为8月10日至8月9日。
本周我市整体以晴好天气为主，偶有弱降水和分散性对流天气。自“小暑”节气后，气温整体呈波动性上升趋势，市区日均气温约在28-31℃之间，市区日最高气温出现在7月8日，为36.4℃。闷热潮湿的气候让户外的每一秒都成为挑战。
受副热带高压影响，下周我市仍将以晴热天气为主，午后西部山区局部有雷阵雨天气，市区最高气温维持在33℃至35℃之间，出门务必要做好防暑防晒的准备。
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2、2021年头伏是哪一天
2021年头伏是从7月11日开始，到7月20日结束，总共十天。“初伏”也称“头伏”或“入伏”，指夏至后第三个庚日起到第四个庚日前一天的一段时间，这才是真正暑天的开始。一般入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。
入伏是在夏至节气之后，分为初伏、中伏和末伏，一般在7月中旬到8月中旬的这段时间，是一年当中最热的时候。每年三伏天入伏的时间不固定，中伏的长短也不相同。2021年头伏是2021年7月11日开始入伏。2021年7月11日是入伏第一天，那么初伏时间：7月11日-7月20日;中伏：7月21日-8月10日;末伏：8月10日-8月19日。此种算法，三伏天数为期40天。
俗话说热在中伏，2021年中伏从7月31日开始，总共10天。在这个三伏的30天里，一般来说，中伏的10天是最热的时候。中伏最突出的特点是“热”，而且是“湿热”，“桑拿”天气让人难以喘息，仿佛置身于一个大蒸笼。入伏之后，地表湿度变大，每天地面吸收的热量较多，散发出来的热量较少，地表层的热量累积，所以一天比一天热。进入中伏，地面积累的热量达到最高值，天气就最热。
头伏吃鸡是南方最常见的头伏庆祝方法，这一天吃鸡肉可以帮助补充营养开胃，除了鸡之外，还可以吃饺子、馄饨、火腿、羊肉等。我国北方有：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法;而南方则有：“头伏馄饨二伏茶”、“头伏火腿二伏鸡”、“头伏吃鸡二伏鸭”的说法。除此之外，在我国的有些城市有头伏吃羊肉喝羊汤的习俗，在我国彭城有：“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，在我国徐州头伏还过“伏羊节”。
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