大家好，今天我们用这颗包菜来做好吃的。首先把包菜对半切开，放入大碗里，加入一勺盐，倒入清水，放入盐水里浸泡五分钟，去除农药残留。
再准备一把粉条，倒入温水中泡软，准备一个土豆，先去皮，再切成薄片，尽量切的薄一些，然后切成土豆丝，切好后放入清水里清洗一下，泡着备用。再准备一个胡萝卜，先切薄片，再切成细丝，尽量切的细一点，装入碗中备用。
再把包菜取出来，清洗干净。把中。
中间的硬芯切下来，不要再切成细细的包菜丝，装入碗中备用。准备半头大蒜，切成蒜末，装入碗中备用，提前把水烧开，加一勺盐，倒入包菜，焯水一分钟，再把它捞出来，过一下凉水，放入凉水中泡着备用。
这样颜色更加的翠绿，再把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅中焯水30秒，再把它捞出来，放入凉水里泡着备用，再把泡软的粉条也放入锅中煮熟，煮至粉条变透明状，用筷子。可以夹断就可以了，也放入凉水中备用。
再把我们的包菜捞出来，放入纱布里，用力挤干水分，尽量挤得干一点，放回大碗中抖散。再把土豆丝和胡萝卜丝也加进来，然后加入粉条，蒜末里加入一勺辣椒面儿，一勺熟芝麻，适量的花椒面，淋上烧开的热油爆香。
再调个味儿，适量的胡椒粉，一勺盐，一勺糖、两勺生抽，两勺香醋，一勺蚝油。最后加入一大勺芝麻油搅拌均匀，再把料汁倒入我们准备好的碗里。
哇，好香啊，这时候已经很香了。再充分搅拌均匀，拌匀之后，把它装入小碗里，再用筷子使劲压一压，压结实一点，然后盖上一个盘子，把它倒扣过来。
我们打开看一下，哇，好看又好吃，再撒点葱花点缀一下，酸辣爽口的小菜就做好了。包菜保留了原来的清脆，非常的好吃，大鱼大肉吃腻了，来上这么一盘，酸辣爽口又开胃下饭，做法也是非常的简单。
如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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