甜豆属于豆科。甜豆不是中国的特产。
它的发源地在欧洲南部和地中海沿岸。其甜豆营养价值高，在欧美许多国家广泛种植。
甜豆在中国南方的许多省市也广泛种植。甜豆含有多种人体必需的氨基酸和微量元素。
甜豆的制作方法有很多种，可以直接炒，也可以做成汤。甜豆有很高的食疗作用，可以保护我们的脾胃。
甜豆能生津止渴，利尿。经常吃甜豆可以改善我们的身体的免疫力，而且对女性也有很好的效果产后乳汁少，甜豆适合我们养生食疗。
香豌豆是豆科豌豆的一年生攀缘草本植物。它来自豌豆，一种原产于地中海和中亚的谷物。
早在公元前6000年近东和希腊新石器时代部落就有豌豆的栽培，中国自汉代以来就有栽培。甜豆豆荚饱满，色泽翠绿，外形美观，营养丰富，口感甜脆爽口，深受消费者喜爱。
甜豆也叫甜荷兰豆。它是豆科的一年生攀缘草本植物。
它在嫩荚中是可食用的。染色体数目2n=2x=14。
甜豆分大荚和小荚，丰收期为11月至次年3月。蜜豆的豆荚和颗粒非常甜脆。
选购时，以绿、鲜、嫩、无斑点为上品。豆子越饱满越甜。
甜豆营养价值高，富含维生素A、C、BB2烟酸、钾、钠、磷、钙等。而且富含蛋白质，比大豆蛋白更容易消化。
与其他豆类相比，热量相对较低，是一种美容瘦身食品。甜蛋白可以修复皮肤，调节生理状态，促进乳汁分泌，降低血液中的胆固醇，对心血管健康很有帮助。
特别是甜豆中含有一种雌激素，可以延缓衰老，尤其适合更年期女性。效果更明显，还能帮助缓解更年期综合症。
但是，环氯喹会降低精子数量和活力，所以想生孩子的男性不宜多吃。甜豆能益脾胃，生津止渴，调理中气下气，消除呃逆，止泻止泻，利小便。
经常食用可用于治疗脾胃虚弱，脘腹胀满，呕吐腹泻，产后乳汁潴留，心烦口渴。它对增强人体新陈代谢也有重要作用。
豆类中的营养成分一般，但高于其他蔬菜。含有胡萝卜素和钙，B族维生素含量也高；富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用有益于脾胃，能增进食欲。
夏天多吃有解暑清口的功效。一般适合人群，但有腹胀的人要少吃。
甜豌豆的软荚豌豆。对增强人体代谢功能有着非常重要的作用，富含人体所需的钙、维生素A、胡萝卜素、钾和多种氨基酸。
与四季豆相比，它还具有延缓衰老、美容保健的功能，在国内外市场都很受欢迎。经常食用甜豆对脾胃虚弱、腹胀、呕吐腹泻、产后乳汁潴留、心烦口渴等症状有效。
一般人都能吃。需要指出的是，这两种豆因为含有蛋白凝固激素，只能在100下破坏。
如果没有充分炖煮，很容易导致中毒。因为甜豆比四季豆含蛋白质少，所以毒性也比四季豆小。
甜豆在营养价值和毒性上更胜一筹。上面我们介绍了什么是甜豆。
甜豆不是我国的特产，但它来自欧洲。但现在在我国也是普遍而简单的。
甜豆有很高的食疗作用。经常吃甜豆对我们的脾胃很有帮助。
如果产后乳汁少，女性也可以向甜豆求助。
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