民以食为天。
食品安全第一
除了拒绝舌尖上的浪费
一起干空碗
确保食品安全。
还需要科技力量的注入。
中国电子正在践行自己的社会公益责任。
在坚持节粮美德的同时
高度重视食品安全。
企业CLP互联
福建联合斯特电子有限公司
搭建工业互联网食品安全追溯平台
为确保国家食品安全做出贡献。
接下来，看看这个黑科技和小e一起。
互联网食品安全追溯平台旨在整合整个食品行业的追溯数据，构建工业互联识别分析的技术节点体系，促进行业升级转型，打造覆盖全国多省市的食品安全行业互联网平台。目前，该项目已申请自主知识产权授权专利21项，软件著作权25项，地方行业标准1项。
该平台通过人工智能、5G物联网、大数据、云计算、区块链、工业互联网标识分析等现代信息技术的应用，覆盖食品生产、加工供应、种植养殖、智能仓储、流通销售、餐饮服务等领域。形成具有可追踪的来源、可追踪的目的地和可追究的责任，打造食品安全全链条大数据中心，为食品企业和政府部门提供食品安全的数据支撑。
该平台还开发食品生产和流通领域的创新发展模式。在食品生产过程中，平台通过网络文章监控和CTOP-IPT图像识别技术，智能识别食品生产工厂的生产活动，智能识别工人的标准化和类别生产活动。同时，通过智能目标识别和食品图像分类技术对食品进行识别和分类，通过机器深度学习技术对高维食品行业数据进行聚类分析。
在食品流通环节，平台应用云计算、大数据、物联网等技术，建立统一的基础数据中心，帮助相关监管部门实现批发市场、农民美国的市场和超市。通过在各类市场部署智能电子秤，可以实现食品的自动识别和销售过程中数据的自动上传，保证食品溯源的可靠性，进一步规范餐饮服务的监管，提高流通企业的金融服务和人力成本。
目前，该项目已在福建省漳州市得到应用，取得了良好的效果，如白条家禽溯源、酒企酒类产品溯源、防伪防走私管理系统、智能仓储管理系统等。牲畜屠宰白条追溯系统主要是将养殖环节标签识别的信息传递到屠宰环节的信息链中，按照管理标准和规范采集屠宰环节不同节点的信息，通过标签识别将信息传递到下一环节的追溯信息节点，实现食品安全的全链条追溯。酒类追溯防伪反走私管理系统基于区块链技术、物联网技术、大数据、工业识别分析技术、移动网络环境、软硬件、云计算平台，构建酒类产品移动信息化管理应用平台，实现涵盖材料、生产、仓储等六个环节的信息化管理和追溯。
循环千里，追踪零距离。未来，中国电科将继续推进工业互联网、大数据、人工智能等信息技术与工业技术的深度融合，全力推进中国制造& gt；到中国制造& gt；让人们不再担心舌尖上的安全！
接线员|洪亚星
黄玲编辑
审核|王慧楠
来源|中电互联
标签：食品技术平台